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RE: Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 17-11-2016

Ottimo lavoro!

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RE: Lager - Ematite - 15-12-2016

Birrificazione iniziata ma senza cabina perchè non ho potuto comprare/recuperare un frigorifero.

comunque

Malto Lager Mr-Malt da 1500g
Fermentis Safale US-05
1000g di destrosio
200g di zucchero bianco
OG 1039

Ho fatto un errore, questa volta ho messo troppo zucchero bianco.
Ho capito, correggetemi se mi sbaglio, che devo tener conto anche dell'effettiva acqua immessa.

Ossigenato con paletta inserita nel trapano.... questa volta ho ossigenato bene.... tanta tanta schiuma.
Alla fine ho inserito 21litri di acqua e quindi bastavano solo 100g di zucchero.

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RE: Lager - Ematite - 21-12-2016

Dopo 7 giorni nel gorgogliatore c'è ancora attività... aspetto che finisca oppure faccio la misurazione?

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RE: Lager - Lo Zingaro - 21-12-2016

Ematite....disintossicati dal gorgogliatore. Non serve a nulla fissarlo e preoccuparsi di cosa fa o non fa. O misuri o misuri! Per non sprecare birra, butta il densimetro (sanificato) nel fermentatore. Ti darà una lettura approssimativa. Regola poi dopo le azioni da fare.

Vai con Dios

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RE: Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 21-12-2016

Travasa....

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RE: Lager - Ematite - 21-12-2016

Ahahaha mitici.

Allora procedero' come al solito.
Travaso e tra 7 giorni travaso di nuovo e inbottiglio.
Sarò stato fortunato la scorsa volta ma dopo 15 giorni mi sembra inutile misurare, penso che serva solo a sapere il grado alcolico... ma visto che la berro lo stesso a prescindere dal suo valore... e birra sia.

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RE: Lager - Letdarri - 21-12-2016

No, non è inutile misurare, è un OBBLIGO!
Non è detto che dopo 2 settimane la fermentazione sia finita, dipende anche dal tipo di birra, dal lievito, temperatura e altri fattori.
Una weisse ho dovuto tenerla in fermentazione oltre 3 settimane.
Si imbottiglia solo se la FG è stabile a distanza di 48 ore e se sta qualche giorno in più è meglio.
Sicuramente altri più esperti di me concorderanno.

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Lager - Ematite - 22-12-2016



È normale vero?

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Lager - vrantist - 22-12-2016

Si, tuttapposto

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RE: Lager - Ematite - 04-01-2017

Oggi ennesima lettura della FG.
Ho notato che se lascio il densimetro immerso dopo una decina di minuti la misurazione cambia, la FG è più bassa.
Quindi dopo quatto tempo bisogna considerare la misurazione corretta?

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