Stout al caffè.. faccio tutto giusto? - Versione stampabile

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RE: Stout al caffè.. faccio tutto giusto? - alexander_douglas - 17-01-2014

quando passi in e+g la fai con i fiocchi di avena o di orzo per la tenuta della schiuma e ricorda che lavorando bene con i malti tostati li tiri fuori bene i sentori di cioccolato e caffè....certo il caffè te lo da più netto, come il cacao ovviamente ma molto risente della qualità della materia prima

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RE: Stout al caffè.. faccio tutto giusto? - FJF - 17-01-2014

grazie ! o anche con i grani, il cara-qualcosa, possibile ? eh immagino..anche noi volevamo usare solo ottima qualità, poi in tre non ci siamo ricordati di prendere due grammi due di cacao...che furbi...!!!

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R: Stout al caffè.. faccio tutto giusto? - Cencio - 17-01-2014

Carafa 3....mi ci faccio il caffè

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