Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - Versione stampabile
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RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - enrico - 12-12-2012
(12-12-2012, 11:45 )beelster Ha scritto: mah io la prima birra (e anche la seconda) ci ho soffiato dentro, ma nessuna infezione... buh... forse ho avuto qlo...
Prima di soffiare fai i gargarismi con l'oxi per sicurezza
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - Nemiopinerti - 12-12-2012
:rotfl:
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - biadatti - 12-12-2012
Correggetemi se ho capito male e quindi sbaglio.
La birra nel fermentatore fermentando a 15-16 gradi quando la andremo ad imbottigliare avrà già circa un volume di co2. Quindi essendo una coopers lager (che in realtà non è una lager per il lievito e le temperature usate)volendo un volume di co2 di 2,6 (dovrebbe essere il volume giusto per le lager o è troppo?) per 23 litri faccio (2,6 - 1)*4*23 = 147,2 grammi di zucchero bianco. Tutto giusto?
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - enrico - 13-12-2012
(12-12-2012, 11:56 )biadatti Ha scritto: Correggetemi se ho capito male e quindi sbaglio.
La birra nel fermentatore fermentando a 15-16 gradi quando la andremo ad imbottigliare avrà già circa un volume di co2. Quindi essendo una coopers lager (che in realtà non è una lager per il lievito e le temperature usate)volendo un volume di co2 di 2,6 (dovrebbe essere il volume giusto per le lager o è troppo?) per 23 litri faccio (2,6 - 1)*4*23 = 147,2 grammi di zucchero bianco. Tutto giusto?
Tutto giusto, tieni solo conto del fatto che a seguito dei travasi potresti avere meno di 23 litri di birra (di solito 21 o 22).
Ciao
E.
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - beelster - 13-12-2012
brao!
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - biadatti - 14-12-2012
Ragazzi abbiamo recuperato tutte le bottiglie. per adesso le abbiamo messe nell'acqua calda per togliere le etichette. Dopo come consigliate di sanitizzarle? abbiamo l'attrezzo del kit coopers che è tipo uno spazzolone che si inserisce dentro e poi abbiamo l'attrzzo per metterle a gocciolare. Come consigliate di procedere con tempistiche e tutto il resto?
RE: Passate più di 24ore e la fermentazione non è ancora iniziata - biadatti - 18-12-2012
Imbottigliata! per me era già buona così
Ora metteremo in cottura o una Wheat o una Mild, questa volta con estratto di malto e lievito specifico e dovrebbe venire qualcosa di molto buono, imbottiglieremo poi a gennaio. Dopo queste due penso che saremo pronti per l'E+G