Maturazione - Versione stampabile
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RE: Maturazione - Paul - 14-04-2013
Ieri ho visitato un birrificio, a detta del mastro birraio dalla cotta alla vendita passano 45 giorni. La birra in realtà non è degna di nota ma sono aperti da poco
RE: Maturazione - alexander_douglas - 14-04-2013
per tutte le birre indistintamente?
RE: Maturazione - Paul - 14-04-2013
Di sicuro per Golden Ale e English pale ale che sono quelle che ho provato
Poi non era molto loquace il mastro ed è finita li, quando gli ho detto che sono HBer mi ha guardato storto :-D
RE: Maturazione - alexander_douglas - 14-04-2013
no vabbè certi mastri birrai ti guardano come una minaccia per il futuro, ma rilassateve. Vado in giro con due barilotti di plastica e una pentola 'ndo voi che vado? prima che tu possa vedermi come una minaccia ne deve passare di acqua sotto i ponti. Altri invece sono molto cortesi e ti danno anche parecchie dritte per la produzione casalinga
RE: Maturazione - Paul - 14-04-2013
Che poi, non da me chiaramente, ma da in bravo HBer si possono prendere molti spunti e soprattutto è il cliente potenziale che ti compra birre costose se ritiene che valgono...
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RE: Maturazione - alexander_douglas - 14-04-2013
Beh oddio che un mastro birraio prenda ispirazione da un HB casareccio per quanto bravo possa essere la vedo difficile, anche perchè in Italia abbiamo ormai tentato aromatizzazioni di qualsiasi tipo, provato praticamente quasi tutti gli stili esistenti sulla terra....da inventare ormai c'è veramente poco e nulla
RE: Maturazione - Paul - 14-04-2013
Intendevo sulle esigenze di mercato e sui potenziali clienti
RE: Maturazione - alexander_douglas - 14-04-2013
ah ma pure là non ti preoccupare che quelli seri sanno quello che fanno e dove tira il mercato....lo sanno pure troppo bene.
RE: Maturazione - Paul - 15-04-2013
(14-04-2013, 09:13 )alexander_douglas Ha scritto: ah ma pure là non ti preoccupare che quelli seri sanno quello che fanno e dove tira il mercato....lo sanno pure troppo bene.
Si ma questi hanno aperto da poco... e li ho visti un po' allo sbaraglio... comunque vedere il pacco da 5kg di luppolo mi ha fatto scendere la lacrimuccia
RE: Maturazione - alexander_douglas - 15-04-2013
di sicuro c'è una IPA o una APA di mezzo