Problema! - Versione stampabile

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RE: Problema! - Andreucciolo - 21-05-2013

(21-05-2013, 01:33 )Marvelous81 Ha scritto:  Ragazzi, io umilmente accetto i vostri consigli e vi ringrazio e la mia seconda birra sarà sicuramente migliore della prima anche grazie a voi.
Mi ha dato però fastidio l'"atteggiamento" di Parma 45, non il vostro.

E tu concentrati sui consigli costruttivi, continua a leggere il forum, anche e soprattutto le domande che fanno gli altri, perché primo o poi saranno anche le tue; vedrai che in questo modo la crescita delle tue competenze sarà esponenziale, e questo ti porterà nuovi dubbi scaturiti dalle conoscenze che hai acquisito e così via.....

Ciao,
Andrea

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RE: Problema! - beelster - 21-05-2013

infatti!!! ricordati che qua dentro c'è sempre un dottor pancio e un mister sbatteo

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RE: Problema! - ALLIEVO BIRRAIO - 21-05-2013

(21-05-2013, 04:40 )beelster Ha scritto:  infatti!!! ricordati che qua dentro c'è sempre un dottor pancio e un mister sbatteo

Non l'ho capita!

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RE: Problema! - ste cala - 21-05-2013

buona sera ...sono nuovo del forum..e ho iniziato a produrre birra da poco ..ma penso di avere commesso un grave errore ..HO OSSIGENATO MISCHIANDO CON MESTOLO SANIFICATO IL MOSTO NEL FERMENTATORE PER 30 SECONDI
durante la fermentazione ....è il secondo giorno e dato che è una birra "doppio malto" 10 litri il gorgogliatore non faceva bollicine ed io erroneamente ho mischiato ma c'era schiuma e la fermentazione era avviata perfettamente....sarà da buttare la mia birra ??? si ossiderà o i lieviti si moltiplicheranno ??? oppure non succederà nulla ...ora documentandomi ci sono pareri contrastanti ma i più frequenti sono che non bisogna mai ossigenare (SOLO ALL?INIZIO DELL'INOCULO DEL LIEVITO" aiutoooo e
grazie in anticipo della risposta !!

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RE: Problema! - ALLIEVO BIRRAIO - 21-05-2013

Per favore apri una nuova discussione " Uso del kit"! E' il suo luogo giusto! Grazie!

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RE: Problema! - ste cala - 21-05-2013

(21-05-2013, 10:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Per favore apri una nuova discussione " Uso del kit"! E' il suo luogo giusto! Grazie!

ok scusatemi

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RE: Problema! - alexander_douglas - 21-05-2013

Nella maggior parte dei casi le uniche volte che ossigeni il mosto una volta che è nel fermentatore sono: 1) prima di prelevare il campione per la OG allo scopo di evitare misurazioni fallate da strratificazioni diverse del mosto 2) dopo l'inoculo del lievito 3)durante il priming nel fermentatore ( anche se lì è già birra)....però talvolta capita che se non è partita la fermentazione devi rimescolare, quindi capisci da solo che insomma di per se non succede nulla. Però insomma, se vedi che c'è schiuma che è un segno che la fermentazione è partita evita, anche perchè se si inizia a formare il fondo di fermentazione portarlo in superficie non è proprio il massimo

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RE: Problema! - beelster - 21-05-2013

Alex attenzione!!! Nel primimg la birra non va ASSOLUTAMENTE ossigenata!!!

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RE: Problema! - alexander_douglas - 21-05-2013

volevo scrivere mescoli....hai perfettamente ragione

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RE: Problema! - ste cala - 21-05-2013

(21-05-2013, 10:31 )alexander_douglas Ha scritto:  Nella maggior parte dei casi le uniche volte che ossigeni il mosto una volta che è nel fermentatore sono: 1) prima di prelevare il campione per la OG allo scopo di evitare misurazioni fallate da strratificazioni diverse del mosto 2) dopo l'inoculo del lievito 3)durante il priming nel fermentatore ( anche se lì è già birra)....però talvolta capita che se non è partita la fermentazione devi rimescolare, quindi capisci da solo che insomma di per se non succede nulla. Però insomma, se vedi che c'è schiuma che è un segno che la fermentazione è partita evita, anche perchè se si inizia a formare il fondo di fermentazione portarlo in superficie non è proprio il massimo

grazieee mille....mi sa che ho fatto una cavolata ..speriamo....

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