Brewferm Tripel - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Brewferm Tripel (/showthread.php?tid=8438)

---

RE: Brewferm Tripel - ALLIEVO BIRRAIO - 19-11-2014

Allora due bustine, senza starter!

---

RE: Brewferm Tripel - jackbolo - 08-12-2014

Ciao a tutti, ho eseguito la cotta di Triple con due bustine di Safbrew Abbaye. Dopo neanche 3 ore è partita la fermentazione molto vigorosa con OG pari a 1072 (prevista 1075 direi quasi perfetta). Nella camera c'è uno strano odore di zolfo, qualcuno ha avuto lo stesso problema con questo lievito? La temperatura è fissa sui 22 °.

---

RE: Brewferm Tripel - ALLIEVO BIRRAIO - 09-12-2014

È dovuto dal lievito, ma non ti preoccupare!

---

RE: Brewferm Tripel - jackbolo - 18-12-2014

(09-12-2014, 12:01 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  È dovuto dal lievito, ma non ti preoccupare!

Per la cronaca, dopo il primo travaso l'odore è sparito del tutto. OG 1074 ieri dopo 10 giorni misurata densità e sono a 1010.

Non male direi

---

RE: Brewferm Tripel - ALLIEVO BIRRAIO - 18-12-2014

1010? Sicuro?

---

RE: Brewferm Tripel - jackbolo - 18-12-2014

Si con densità misurata a 20° di temperatura. Non sono un esperto ma queste due bustine di lievito hanno avuto un'attività fermentativa pazzesca all'inizio!

---

RE: Brewferm Tripel - FabioI - 19-12-2014

(18-12-2014, 10:11 )jackbolo Ha scritto:  Si con densità misurata a 20° di temperatura. Non sono un esperto ma queste due bustine di lievito hanno avuto un'attività fermentativa pazzesca all'inizio!

confermo, questo lievito lavora di brutto

---

RE: Brewferm Tripel - ALLIEVO BIRRAIO - 19-12-2014

Con il foglio" Calcolo degli zuccheri", OG 1074, FG prevista 1018. 1010 mi sembra poco.

---

RE: Brewferm Tripel - FabioI - 19-12-2014

sulla mia dubbel ho fatto OG 1071 FG 1011 ... un pò meno ma potrebbe starci

---

RE: Brewferm Tripel - NoceVee - 14-05-2020

Ciao ragazzi, ho in programma una cotta della Brewferm Triple..


- 1 latta
- 500 gr zucchero candito bruno
- 300 gr destrosio
- 200 gr malto secco light
- 10 lt acqua

Pensavo di aggiungere 1 lt di acqua in più per non renderla troppo alcolica rispetto alla ricetta originale...
Utilizzando il file, gli zuccheri sono ok e la gradazione sui 8,4 % (diversamente sarebbe 9,3 %)
Cosa ne pensate??

Grazie mille per i consigli che arriveranno

---