Prima e + g - Versione stampabile
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RE: Prima e + g - ALLIEVO BIRRAIO - 04-05-2014
Come amaro mi sembra equilibrato!
Lievito s-04!
Se vuoi puoi dopo la prima fermentazione, fai il DH sempre con lo stesso luppolo 2g/l!
RE: Prima e + g - fraspero - 04-05-2014
Ok GRAZIE! Per ora c'è solo luppolo pellet, ora ho chiesto quando arrivano i plug o coni. Se arrivano a breve prendo quelli e faccio anche DH. Per quanto tempo?? Ultima domanda poi la smetto di rompere...Se uso hopbag per il luppolo in plug oppure pellet, devo ridurre o aumentare rispettivamente del 10% il peso? Cioè come modifico i parametri in modo da avere alla fine la IBU prevista?
RE: Prima e + g - ALLIEVO BIRRAIO - 04-05-2014
Se i plugs o coni dovresti aumentare del 10 %, pellet sono liberi! Se riesci prendi i coni!
Il DH almeno 7/10 giorni ( qualche giorno in più non fa male) dopo il primo travaso!
RE: Prima e + g - fraspero - 20-06-2014
Ciao ragazzi! non ho ancora fatto l'ordine per la mia prima bitter perchè sto aspettando un luppolo, nel frattempo pensavo di inserire nello stesso ordine quello che serve per la seconda birra, stavo pensando ad una belgian ale, non so ancora se bionda più beverina o se una rossa carica sui 6,5° (magari posso farle anche tutte e 2!) In giro ho cercato per delle ricette ma essendo totalmente ignorante sui sapori dei luppoli mi viene un po difficile scegliere. Avete qualche ricetta da consigliarmi? Stavo pensando per le prime birre di farle monoluppolo così da farmi un idea dei sapori dei vari luppoli e in futuro poter fare qualche ricetta personalizzata. che dite è una cazzata?
RE: Prima e + g - ALLIEVO BIRRAIO - 20-06-2014
Se fai una birra con un grado alcolico abbastanza alto, devi dargli tempo in maturazione! Puoi fare una birra leggera con luppoli nobili e lievito us-05!
RE: Prima e + g - fraspero - 20-06-2014
Cosa intendi per luppoli nobili? Per quanto riguarda farle con un solo luppolo che ne dici?
RE: Prima e + g - ALLIEVO BIRRAIO - 20-06-2014
Luppoli tedeschi, perle, tradion oppure saphir! Io faccio quasi sempre con un luppolo solo!
RE: Prima e + g - fraspero - 20-06-2014
Ma luppoli tedeschi per una belgian ale? Scusami eh sono un po ignorante...
RE: Prima e + g - ALLIEVO BIRRAIO - 20-06-2014
Certo che si può!