Weizen come seconda birrazza - Versione stampabile
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RE: Weizen come seconda birrazza - FJF - 18-03-2013
Grazie per gli interventi !
Vediamo che ci dice, visto che ha scritto che lo usa sempre (non in quantità enormi, in verità...)
RE: Weizen come seconda birrazza - alexander_douglas - 18-03-2013
ma chi?
RE: Weizen come seconda birrazza - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Bisogna provare!!!!
RE: Weizen come seconda birrazza - FJF - 18-03-2013
sono saltati dei miei post....non capisco , ieri si vedevano ! ! !
Mi riferisco a una prova fatta da Esecutore , in un altro thread, in cui dice che lui abitualmente mette l'estratto wheat nelle stout, per mantenere la schiuma...avevo scritto tutto !
Moderatori, ho scritto qualcosa che non andava o è un problema del forum ? grazie ! e scusate se ho scritto qualcosa di male...
Ecco qua l'intervento di cui parlavo....ho mandato una mail all'utente per chiedere lumi sul risultato e se mi consiglia di fare lo stesso, compreso il dosaggio dell'estratto...se mi risponde o vede qua vi allego la risposta !
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=3034
RE: Weizen come seconda birrazza - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2013
Non penso che sia il provare per farla, più che altro sia buona! E penso che lo sia!
RE: Weizen come seconda birrazza - gianniweiss - 22-03-2013
(11-03-2013, 10:53 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Fatta dieci giorni fà!
- Mr malt premium weizen
- Estratto wheat in sciroppo 1.5 kg
- 400 g di miele robinia
- Lievito secco safbrew WB-06
- Temperatura fermentazione 19 gradi
- OG 1052
- Oggi misurata, perchè mercoledì si imbottiglia (penso), FG 1012
Un vero profumo, peccato che ci vuole un pò assaggiarla!
ho fatto la stessa ricetta ma con 250 gr. di miele e 100 gr di zucchero ho un OG di 1085 cosa vien fuori una bomba?
RE: Weizen come seconda birrazza - alexander_douglas - 22-03-2013
sei sicuro che ha fatto la misurazione alla giusta temperatura? non mi pare che che hai inserito una quantità tale di fermentabile tale da giustificare una OG di 1085...
RE: Weizen come seconda birrazza - gianniweiss - 22-03-2013
CHIEDO SCUSA...Non avevo ancora mescolato il mosto adesso è 1050 a 18° penso sia giusta
RE: Weizen come seconda birrazza - alexander_douglas - 22-03-2013
ah ok.....ora ci siamo
RE: Weizen come seconda birrazza - ALLIEVO BIRRAIO - 22-03-2013
Guarda, dal profumo è molto buono, l'ho imbottigliata giovedì scorso, e non ti so dire ancora se è buona! Ma sono molto ottimista!