Brewferm Gallia e Grand Cru - Versione stampabile

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Beccaby - 06-11-2013

(06-11-2013, 12:29 )Paul Ha scritto:  Alla fine la scorsa stagione non ho fatto nessuna delle due perchè sono passato alla tecnica degli estratti

Quest'anno punto all'e+g ma vorrei partire soft, sono sempre indeciso tra queste 2

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Venerdì se il mio beershop di fiducia non mi delude dovrebbe averle in casa entrambe, sono sempre orientato maggiormente alla gallia perchè ho già un'abazia in maturazione però i consigli sono sempre ben accetti

Dopo vorrei fare la cristhmas e poi finalmente e+g (apa e weisse, quindi mi organizzerò per far si che siano mature per la primavera/estate).

Si secondo me i due Kit della Brewferm sono il meglio, vai tranquillo Paul.
La gallia ne ho ancora una bottiglia... peccato, splendida!!!
La Cristhmas mai fatta ma bevuta dall'amico di figlio...il colpevole
ottima sempre con un pò di estratto e zucchero ma niente di eccessivo.

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Paul - 08-11-2013

T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.

Cge acqua? Dura o morbida?

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Grazie!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - toscanos - 08-11-2013

t-58

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Beccaby - 09-11-2013

(08-11-2013, 03:02 )Paul Ha scritto:  T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.

Cge acqua? Dura o morbida?

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Grazie!

Ciao Paul come dice Tosca il T-58 è meglio.
Per l'acqua, noi l'abbiamo fatta con quella della fonte vicino a casa, ma non è eccessivamente dura, anzi, ma è venuta ottima!!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Paul - 09-11-2013

Ok t58 e zucchero di canna!

Fra poco si brassa!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Beccaby - 09-11-2013

A questo sarai nel pieno delle attività brassatorie
Bellllllllissimi questi momenti

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Paul - 09-11-2013

Fermentazione già partita, temperatura un po altina il termometro adesivo da 20-22-24, temperatura ambientale stabile sui 18!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013

Con 18 ambientale, arrivi a 20/21!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Paul - 09-11-2013

Ho inoculato un po alto, mi ha fregato che il termometro adesivo non è affidabile all inizio perché il centro è più caldo

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comunque la temperatura giusta in teoria è quella in mezzo quindi 22!
Adesso si abbasserà ancora un po!

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RE: Brewferm Gallia e Grand Cru - Beccaby - 09-11-2013

Se parte, e parte con la temperatura così si alza di almeno due gradi ma nessun problema un po più fruttata, quindi meno sapore di malto.

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