Seconda prova,diverse soluzioni. - Versione stampabile

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - Nanduzzu - 14-01-2012

(14-01-2012, 01:17 )kento88 Ha scritto:  azz ..con la prima credo di averlo fatto un po' troppo "schiumare"...conseguenze?

- allora splashare quando travasi il mosto dalla pentola al fermentatore prima d mettere il lievito è una cosa anche buona...t aiuta nell ossigenazione,
- splashare invece quando fai il travaso intermedio non è un bene, in quanto puo provocare ossidazione del mosto....puo, non è detto che avvenga....

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - kento88 - 15-01-2012

Allora oggi ho fatto il travaso di questa bitter inglese ed ho notato che ha fatto MOLTO meno schiuma rispetto all'altra birra(bionda)e sul fondo c'era molto meno lievito..come mai?

Poi una cosa,mi è cascato il densimetro,e si è un po' rotto il vetro dalla parte grossa dove c'è il nero,pero' mi sembra intatto ,ho provato con l'acqua e non entra niente..come faccio a capire se è rotto?

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - Lollo - 15-01-2012

Provalo con sola acqua...seè ancora tarato.....

Lollo

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - kento88 - 15-01-2012

e si l'ho messo con l'acqua e galleggia non affonda..quindi penso che va bene..giusto?

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - Lollo - 15-01-2012

Si, se ti riporta la giusta gravità dell'acqua cioè 1000



Lollo

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - Robybeer - 15-01-2012

Kento ricorda che 1000 è l'acqua distillata

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - kento88 - 16-01-2012

ok proverò grazie.

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - kento88 - 16-01-2012

copio la domanda che avevo posto e non mi avevate risposto..:
ho fatto il travaso di questa bitter inglese ed ho notato che ha fatto MOLTO meno schiuma rispetto all'altra birra(bionda)e sul fondo c'era molto meno lievito..come mai?

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - mancho09 - 16-01-2012

hai usato lo stesso lievito?
magari era in sospensione il lievito
scusa..che vuol dire che hai travasato e ha fatto poca schiuma?

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RE: Seconda prova,diverse soluzioni. - gyve - 16-01-2012

(16-01-2012, 10:33 )mancho09 Ha scritto:  scusa..che vuol dire che hai travasato e ha fatto poca schiuma?

mmm.. sento puzza di splashing, speriamo di no

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