Domande per alwayshop - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: Domande per alwayshop (/showthread.php?tid=8500)

---

RE: Domande per alwayshop - eldano - 03-07-2014

Always dimmi una cosa : come viene gestito il lievito liquido?

---

RE: Domande per alwayshop - parma45 - 03-07-2014

Non usano lievito liquido

---

RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 03-07-2014

usiamo solo lieviti secchi.
in genere però per lieviti liquidi si fanno grossi starter

---

RE: Domande per alwayshop - eldano - 03-07-2014

esatto,volevo capire come preparano grossi starter i birrifici professionali

---

RE: Domande per alwayshop - Paul - 04-07-2014

(03-07-2014, 05:35 )alwayshop Ha scritto:  usiamo solo lieviti secchi.
in genere però per lieviti liquidi si fanno grossi starter

Di che marca?

---

RE: Domande per alwayshop - dadecr - 04-07-2014

6 ad alba questo week a birra d'ecc?

---

RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 04-07-2014

A como al festival alwayshop. Settimana prossima ai castelli a marino.
@eldano: safebrew

---

RE: Domande per alwayshop - Paul - 04-07-2014

(04-07-2014, 07:33 )alwayshop Ha scritto:  A como al festival alwayshop. Settimana prossima ai castelli a marino.
@eldano: safebrew

quindi fermentis?

---

RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 04-07-2014

si...

---

RE: Domande per alwayshop - alwayshop - 21-04-2015

paul ti confermo che la stragrande maggioranza dei birrifici usano secco e usano fermentis.
ne ho visitati parecchi e sono ben pochi quelli che usano i liquidi.
in fondo poi i fornitori sono gli stessi per tutti e quindi gira e rigira...

---