Blanche Brewferm Tarwebier - Versione stampabile

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Ciuko - 07-06-2014

Domani si imbottiglia bella gente!chi mi saprebbe dire qnt zucchero usare per il priming per favore!grazie mille!!

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - ALLIEVO BIRRAIO - 07-06-2014

5,5-6 g/l! Però usa il foglio" Calcolo del priming"!

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Ciuko - 07-06-2014

Mi manderesti il link per favore, sn con il cell!

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - ALLIEVO BIRRAIO - 07-06-2014

Vai home page del forum, tabelle e formule, cerca calcolo del priming! Anche con il telefono riesci usarlo!

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Ciuko - 07-06-2014

non riesco a compilarlo cn il telefono!!ho 22 gradi in cantina, la OG era 1052 e qll finale dovrebbe essere sui 1016!i litri sono 15!
Per favore me lo fai te, domani mattina alle 9 sn in cantina che imbottiglio!

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Beccaby - 07-06-2014

Ciao, la Bianca belga di solito si presta a volumi di CO² più alti rispetto ad altre birre belge. Noi l'avevamo fatta addirittura fino a 10 gr.lt., ma sono davvero stati eccessivi. Poi l'abbiamo provata a 8 gr.lt, meglio ma forse ancora troppo, penso che se dovessi rifarla la farei a 7 gr.lt.

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Ciuko - 07-06-2014

E poi un alta cosa, in quanta acqua lo sciolgo lo zucchero?se lo unisco al fusto mentre faccio il travaso va bene?

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - Beccaby - 07-06-2014

Fai bollire 300 ml ci butto lo zucchero e mescoli un minuto, spegni e raffreddi alla stessa temperatura del mosto (ormai birra), fai il travaso e poi versi la soluzione nel fermentatore che utilizzi per l'imbottigliamento e mescoli bene per un paio di minuti, per evitare che si stratifichi. Poi ogni 5 bottiglie rimescoli per un minuto per evitare di trovarTi alla fine delle bottiglie senza soluzione di zucchero, perchè si stratifica facilmente.
Ricordati di misurare la densità.

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RE: Blanche Brewferm Tarwebier - pecile - 07-06-2014

oggi ne apro una che ho imbottigliato a fine marzo. ci ho messo 15 gr di buccia arancia amara e 10 gr di coriandolo oltre al malto secco wheat. pero' di arancia e di coriandolo nemmeno l'ombra!!!!

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