Consigli per nuove cotte - Versione stampabile

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RE: Consigli per nuove cotte - Runner75 - 13-03-2014

Se hai dubbi sulla fermentazione quoto allievo!
Altrimenti fai il travaso sereno (tanto il gorgo non sempre dice la verità) poi 3-4gg dopo il travaso misuri poi misuri 2-3gg dopo e se è "arrivata" imbottigli ;D

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 13-03-2014

Ho appena misurato la densità... 1006! Sembrerebbe che abbia già finito di fermentare, ha già raggiunto la FG dichiarata dalla Coopers. Nel fermentatore c'è un po' di schiuma e alcune "chiazze galleggianti" marroncine/grige. Facendo la misura mi sembra che sia ancora torbida, quando avevo fatto la Lager mi pare di ricordare che fosse più limpida.

Cosa dite... domani travaso e dopo un paio di giorni imbottiglio già?

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2014

Devi fare il primo travaso?

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 13-03-2014

Sì, devo ancora fare il primo travaso. Ho preparato il mosto solo venerdì scorso.
Comunque adesso il gorgogliatore ha ripreso a gorgogliare....!

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2014

Fai il travaso normalmente, dopo 7 giorni, poi ancora 4/5 giorni!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 14-03-2014

ok, grazie allievo! Comunque la tengo d'occhio...!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 15-03-2014

Ok... questa mattina ho fatto il primo travaso. La densità è leggermente diminuita... 1004/1005 il mosto mi sembra ancora poco limpido, è normale?

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2014

È normale! Prima d'imbottigliare, prova la winterizzazzione, se puoi!

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RE: Consigli per nuove cotte - MaxBalla - 15-03-2014

Immaginavo. Finita la fermentazione, 3/4 settimane a 2 gradi, giusto?!

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RE: Consigli per nuove cotte - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2014

Quella è la lagerizzazione per basse fermentazione! Alta fermentazione, winterizzazzione, una giorno a basse temperature ( circa 6 gradi)!

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