CHRISTMAS BREWFERM - Versione stampabile

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - ALLIEVO BIRRAIO - 11-05-2013

Il mio se rotto dopo circa 100 bottiglie! Ho preso quello a colonna! Magnifico!

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - alexander_douglas - 12-05-2013

a me non ha mai dato problemi ma non mi ispira sicurezza....

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - armama - 22-05-2013

ho messo 2 latte di xmas con 300 gr zucchero e 15 lt di acqua

lievito del kit

og 1063 a 24°C

quanti giorni ci metterà a fermentare?

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - alexander_douglas - 22-05-2013

ha fatto la misurazione a 24 gradi, oppure 24 è la temperatura del mosto? comunque è variabile quanti giorni può durare la fermentazione, diciamo che arbitrariamente noi facciamo primo travaso al 7 settimo giorno e poi ricontrolliamo la densità 5 giorni e 7 giorni dopo ma è chiaro che potrebbe finire anche in 10 giorni, o addirittura in 7 ( ma in genere con le OG alte è difficile)

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - armama - 22-05-2013

alex su questo concordo
mi riferivo alla fase tumultuosa avendo il mosto circa il doppio dei fermentabili rispetto ai kit che sono abituato a fare

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - alexander_douglas - 22-05-2013

Indicativamente dovrebbe durare un po di più, ma non saprei dirti di preciso quanto

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - memento - 22-05-2013

Lo zucchero non è molto però i 24°C ti daranno una bella mano nella fermentazione.Secondo me 5 giorni li dura tutti la fermentazione

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - alexander_douglas - 22-05-2013

si alla fine darà un apporto veramente esiguo, ma calcolando che non è neppure previsto zucchero extra su questa birra, ci può stare

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - ALLIEVO BIRRAIO - 22-05-2013

Ideale per quella birra è 21-max 22 gradi! 24 sono un pò troppi!

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RE: CHRISTMAS BREWFERM - alexander_douglas - 22-05-2013

a 24 si producono tantissimi esteri fruttati....da una parte ci può stare, però meglio non esagerare

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