Seconda birra consigli su una rossa ? - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Seconda birra consigli su una rossa ? (/showthread.php?tid=5936)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Seconda birra consigli su una rossa ? (/showthread.php?tid=5936)
R: Seconda birra consigli su una rossa ? - parma45 - 07-09-2013
Ma è una vera lager?
RE: R: Seconda birra consigli su una rossa ? - terfra - 09-09-2013
(07-09-2013, 07:44 )parma45 Ha scritto: Ma è una vera lager?Beh da quanto leggo sulle caratteristiche delle lager direi di no, oltretutto è stata la mia prima birra e le temperature non è che fossero delle migliori!!
Infatti mi prese il panico !
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=5806
Tornando alla ipa in questione è stata travasata, densità 1011 circa, e inserito il luppolo centennial 88 grammi.
Il gorgogliatore ancora borbotta, trascorsi altri 6 giorni dovrei ritravasare il tutto, aggiungere zucchero per il priming e imbottigliare, giusto? stò cominciando a imparare........?
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - alexander_douglas - 09-09-2013
ovviamente prima di ritravasare fai i due controlli sulla FG
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - terfra - 09-09-2013
(09-09-2013, 11:53 )alexander_douglas Ha scritto: ovviamente prima di ritravasare fai i due controlli sulla FGEcco quì mi rivengono i dubbi.
Allora prima del travaso misuro e poi ? il secondo controllo quando si deve fare ?
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - alexander_douglas - 09-09-2013
tutti e due prima del travaso ovviamente a distanza di 48 h tra di loro
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - terfra - 09-09-2013
(09-09-2013, 12:09 )alexander_douglas Ha scritto: tutti e due prima del travaso ovviamente a distanza di 48 h tra di loroOK !! Speriamo che mi entri in testa!
Per capire, ma a distanza di 48 ore considerando una settimana, sarebbe il 4° giorno la prima ed il 6° la seconda misurazione.
A cosa bisogna fare riferimento perchè sia tutto ok e quindi si passi alla fase successiva ?
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - alexander_douglas - 09-09-2013
il quarto e il sesto, il quinto il settimo....noi per comodità facciamo a settimane anche perchè spesso si fa anche il dry hopping però chiaro che la fermentazione potrebbe essersi esaurita pure in nove giorni, per dire...
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - terfra - 09-09-2013
(09-09-2013, 12:40 )alexander_douglas Ha scritto: il quarto e il sesto, il quinto il settimo....noi per comodità facciamo a settimane anche perchè spesso si fa anche il dry hopping però chiaro che la fermentazione potrebbe essersi esaurita pure in nove giorni, per dire...Va bene, in termini pratici per esempio: prima misurazione 1010, dopo 48 ore seconda sempre 1010.
Questo valore deve essere stabile o scendere?
E' ovvio che dipende dal tipo di birra però in termini di una corretta produzione come devono muoversi ?
Nel caso di questa birra, ipa, prima della fermentazione era circa 1045, dopo 6 giorni prima del travaso era 1010, per essere nella norma che valori dovrei leggere sul densimetro perchè sia pronta?
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - alexander_douglas - 09-09-2013
si ovviamente il valore deve essere stabile....e si può addirittura finire entro la tempistica del primo travaso, sopratutto con birre che non hanno una OG molto alta e sono birre ad alta fermentazione
RE: Seconda birra consigli su una rossa ? - terfra - 09-09-2013
(09-09-2013, 01:16 )alexander_douglas Ha scritto: si ovviamente il valore deve essere stabile....e si può addirittura finire entro la tempistica del primo travaso, sopratutto con birre che non hanno una OG molto alta e sono birre ad alta fermentazionePrendo appunti !!
