acqua in bottiglia per IPA - Versione stampabile
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acqua in bottiglia per IPA - ncl - 20-11-2014
Ciao a tutti,
ho in programma una cotta [undefined=undefined]IPA[/undefined] con metodo [undefined=undefined]all grain[/undefined].
Poichè l'acqua del mio acquedotto è imbevibile sono costretto ad optare per la bottiglia. Se non vado errato devo cercare un'acqua che abbia proprietà organolettiche il più possibile simili alla Burton.
Qualcuno che ha già prodotto questo stile può consigliarmi qualche marca nota?
RE: acqua in bottiglia per IPA - COMERO83 - 20-11-2014
in bottiglia simile all'acqua di burton credo non si trovi nulla almeno in Italia devi scegliere un acqua dura guardando i gradi francesi
se no correggi i parametri dell'acqua con solfiti cloruri ecc ecc
RE: acqua in bottiglia per IPA - Lukino - 20-11-2014
Devi scegliere un'acqua con alto carbonato, sui 300/350
RE: acqua in bottiglia per IPA - ncl - 20-11-2014
(20-11-2014, 02:35 )Lukino Ha scritto: Devi scegliere un'acqua con alto carbonato, sui 300/350
grazie delle risposte.
La durezza dell'acqua ho capito che è fondamentale, sarei curioso di sapere se qualcuno di voi ha trovato qualche acqua che, oltre per durezza, si avvicina alla Burton anche per gli altri sali e ioni disciolti.
Ho la netta sensazione che, a parità di durezza, sul palato varino parecchio le diverse acque.
RE: acqua in bottiglia per IPA - lomandy - 20-11-2014
(20-11-2014, 02:48 )ncl Ha scritto: Ho la netta sensazione che, a parità di durezza, sul palato varino parecchio le diverse acque.
La birra è acqua per il 95% circa... certo che variando l'acqua varia la birra...
RE: acqua in bottiglia per IPA - Paul - 20-11-2014
Divertiti
https://www.dropbox.com/s/2pyfdcqke9xo6w7/analisi%20acque%20minerali.pdf?dl=0
RE: acqua in bottiglia per IPA - COMERO83 - 20-11-2014
facendo una ricerca ho visto che la ferrarelle ci va molto vicino col calcio a 365
RE: acqua in bottiglia per IPA - donzauker - 21-11-2014
Ma la ferrarelle non è leggermente gassata?
RE: acqua in bottiglia per IPA - COMERO83 - 21-11-2014
non lo so
RE: acqua in bottiglia per IPA - FabioI - 21-11-2014
(21-11-2014, 02:17 )donzauker Ha scritto: Ma la ferrarelle non è leggermente gassata?
si