Porter ibrida - Versione stampabile

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Porter ibrida - shv13 - 25-11-2014

Ciao a tutti...ho provato a fare un misto tra robust porter e baltic..ovvero OG 1090 ma con lievito da alta, per precisione london ale liquido.
Dopo la prima settimana ho travasato con 1054...ora dopo un altra settimana sono a 1040.
Avevo fatto lo starter con 2l ma si vede che è proprio rognosa da attenuare questa.
Ho un us05 a casa e mi stanno arrivando anche delle buste di s04.
Che faccio? Aspetto ancora? Travaso e inoculo altro? Gorgoglia ancora per carità ma la densità scende molto lentamente e volevo arrivare almeno a 1020
Grazie

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RE: Porter ibrida - ALLIEVO BIRRAIO - 25-11-2014

Aiuta con un secondo lievito, meglio lo 04!

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RE: Porter ibrida - shv13 - 25-11-2014

Travaso prima di reinoculare vero?
Grazie

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RE: Porter ibrida - ALLIEVO BIRRAIO - 25-11-2014

Sì, molto meglio!

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RE: Porter ibrida - shv13 - 25-11-2014

Grazie ancora!!

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RE: Porter ibrida - shv13 - 26-11-2014

travasato oggi per la seconda volta e reinoculato S04...la densità non si era schiodata da 1040 comunque...ora speriamo bene...mi spiace se non si attenua perche il mosto è ottimo e col piccante giusto!

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RE: Porter ibrida - ALLIEVO BIRRAIO - 26-11-2014

Devi pregare al santo della birra.....

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RE: Porter ibrida - shv13 - 27-11-2014


speriamo in bene

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RE: Porter ibrida - lomandy - 27-11-2014

... è con certi post che capisco QUANTO IO SIA TIRCHIO... Ad esempio, solo a leggere quello che t'è successo, mi viene da imprecare per i soldi sprecati col liquido, coperto ora dall's04...

Cacchio... ultimamente sono troppo tirchio... ..... finirò per bere Grafenwalder...

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RE: Porter ibrida - theguardian - 29-11-2014

Io coi liquidi ho chiuso.

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