Settaggi mulino Browland - Versione stampabile

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Settaggi mulino Browland - Lo Zingaro - 25-11-2014

Ciao,
ho comperato anche io sto aggeggio.

http://www.mr-malt.it/mulino-malto-brouwland-a-rulli-regolabili.html


Ho birrificato con settaggio standard a 0.060 e ho avuto una caduta di efficienza (all'incirca di cinque punti almeno, da 70% a 65%)
Voi forumisti possessori del sacro accrocchio, a quanto lo tenete?
Per la prossima birra volevo impostare il macchinario a 0.030 (settaggio presente sul fianco del mulino).

Consigli? Esperienze?

Grazie




Ps so che avrei dovuto chiederlo prima di brassare ma ero troppo contento dell'aquisto.

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R: Settaggi mulino Browland - cattivoincontro - 25-11-2014

0,060 ?
Io sul mio ho 0,100 - 0,050 - 0,025 ; lo tengo sul 0,050 e mi trovo bene se diminuisco ( tranne che per l'avena ) comincia a sfarinare un pò troppo per il mio uso .

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RE: R: Settaggi mulino Browland - Lo Zingaro - 25-11-2014

(25-11-2014, 04:37 )cattivoincontro Ha scritto:  0,060 ?
Io sul mio ho 0,100 - 0,050 - 0,025 ; lo tengo sul 0,050 e mi trovo bene se diminuisco ( tranne che per l'avena ) comincia a sfarinare un pò troppo per il mio uso .

Borga vagga, sono sguercio!
Si 0.050..... avevo pensato di mettere il pippolino fra 0.050 e 0.025


Il buon John Palmer suggerisce per una buona macina di settare la macchina a 0.035-0.042

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R: Settaggi mulino Browland - cattivoincontro - 25-11-2014

Io gli occhiali li ho di serie ^_^
Si fai una prova sino a trovare la posizione di spezzatura dei chicchi che ti soddisfa senza far troppa farina , la segni con un pennarello e dopo la cotta se ti sei trovato bene la segni indelebilmente .
A me come ti ho detto va bene 0,050 ma per la sola avena ho marcato anche io una posizione di macinatura più fine

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RE: Settaggi mulino Browland - lorevia - 25-11-2014

il mio non ha riferimento numerico, semplicemente ho fatto delle prove per avere i grani appena schiacciati e con poche farine; quindi ho segnato il riferimento con il pennarello.

nel tempo ho provato macinazioni + o - meno spinte ma non ho mai avuto un calo importante in efficienza.

lorenz

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RE: Settaggi mulino Browland - Lo Zingaro - 26-11-2014

Prossima volta provo il settaggio all'americana: carta di credito usata come spessimetro e via!



Provo con la Fidaty, vá.......col culo che ho me la trito

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