Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - Versione stampabile

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Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - camomillo - 15-12-2014

Ciao ragazzi. In una cotta Ale E+G ho utilizzato il lievito Mangrove Jack's Workhorse Beer M10. Premetto che volevo una birra ad alta fermentazione, ho notato nella descrizione del lievito questa dicitura:
-Puo'essere usato in due modi: a temperature di 15-20° per birre chiare stile lager (bassa fermentazione) e a 20-32° per birre ad alta fermentazione.


Ora, visto che ho fermentato a 17/18°C circa, devo fare la procedura per basse fermentazioni oppure posso fare 2 travasi e imbottigliare?La OG al primo travaso era già dimezzata..

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - lomandy - 15-12-2014

io imbottiglierei a g stabile, e buonanotte. Che birra è?

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - Lukino - 15-12-2014

(15-12-2014, 11:39 )lomandy Ha scritto:  ....., e buonanotte....

Lom hai finito il turno di notte?

Il lievito è molto neutro quindi lo danno senza profilo aromatico, indi per cui lo puoi usare sia in bassa (non proprio bassa viste le temp) o in alta (e che alta)

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - lomandy - 15-12-2014

(15-12-2014, 11:47 )Lukino Ha scritto:  Lom hai finito il turno di notte?

nottambulo convinto... infatti cerco di seguire "camomillo" per ovvi motivi rilassatori...

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Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - Lukino - 15-12-2014

Torero torero ole'

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - lomandy - 15-12-2014

questa è una citazione da intenditori, Luk...

https://www.youtube.com/watch?v=tMyNTuw9Njs

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - Lukino - 15-12-2014

Figlia di 4 anni docet

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - alexander_douglas - 15-12-2014

questo range un po vago mi lascia perplesso

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RE: Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - lomandy - 16-12-2014

... perché la canzone dello zecchino non ti lascia perplesso?!



sarà un lievito "a chiamata"... anzi... un lievito INTREPIDO: sostituisce qualsiasi cosa vuoi! Come Albanese nel film...

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Mangrove Jack's Workhorse Beer M10 - Lukino - 16-12-2014

Azz, questa non la so

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