BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - Versione stampabile
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BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - borraccia - 20-01-2015
Ciao a tutti!Che estratto di malto,zucchero e lievito mi consigliate di utilizzare per far si che questa birra venga nel migliore dei modi? Non vorrrei renderla troppo amara.
Grazie
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - Paul - 20-01-2015
Sull amaro non hai margine di manovra a meno che:
-non la allunghi
-ma a sto punto è annacquata e devi aggiungere corpo con gli estratti
-ma a sto punto perdi l aroma e il sapore di luppolo e il loro (presunto) bilanciamento, quindi devi riluppolare
Arriverà sicuramente il consiglio di usare gli estratti: pensaci bene perché non è detto che migliori
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - ciprovo - 20-01-2015
I kit sono molto limitati. Non far bollire il mosto. Se non ti piacciono amare devi partire da kit diversi da una Bitter che tendenzialmente sono più amare delle altre.
(20-01-2015, 12:57 )borraccia Ha scritto: Ciao a tutti!Che estratto di malto,zucchero e lievito mi consigliate di utilizzare per far si che questa birra venga nel migliore dei modi? Non vorrrei renderla troppo amara.
Grazie
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - borraccia - 20-01-2015
Che sia amara mi va bene ma Non vorrei esagerare.comunque che ingredienti mi consigliate?
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - Paul - 20-01-2015
lievito safale s04
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - borraccia - 20-01-2015
E quindi dici niente estratto di malto?
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - Paul - 20-01-2015
(20-01-2015, 06:55 )borraccia Ha scritto: E quindi dici niente estratto di malto?
Secondo me non ne vale la pena perchè:
-1kg di estratto ti costa quasi quanto la latta
-se la ricetta è bilanciata la "sbilanci" e se è sbilanciata ti conviene saperlo così non la compri più
-le bitter hanno corpo e maltosità che va da scarsa a media, quindi è anche facile che la vai a sbilanciare
-se domina il malto si sentirà ancor meno il luppolo e posso mettere la mano sul fuoco che già di suo si sentirà poco
Poi vedi tu!
Ps: si ok oggi parlo a punti
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - mikelemaggio - 20-01-2015
Io farei mezzo kg di estratto light e resto zucchero (800 GR)
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - borraccia - 20-01-2015
Ok grazie mille
RE: BREWMAKER PREMIUM YORKSHIRE BITTER ALE ?? - borraccia - 11-02-2015
Quindi alla fine consigliate di utilizzare l'estratto o no?