Starter...ho sbagliato qualcosa? - Versione stampabile

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Starter...ho sbagliato qualcosa? - 8gazza - 02-03-2012

Ho preparato uno starter in questo modo:
Mercoledì ore 13.00 attivato lievito liquido Hella Bock 2487 rompendo il sacchetto interno.
Giovedì ore 10.00 busta ben gonfia
Giovedì ore 13.00 preparato mosto con 0,5lt di acqua e 55gr di malto liquido amber (avevo solo quello in casa!!!) Og=1033. Raffreddato il tutto e travasato il mosto in una bottiglia da 1,5lt. Inoculato il lievito, chiuso con tappo forato e gorgogliatore inserito,agitato con vigoria il tutto.
Venerdì ore 8.00 il gogogliatore non accenna a borbottare (può esserci dispersione d'aria tra il gorgogliatore ed il tappo) e deposito sul fondo della bottiglia...ora cosa devo fare?

Grazie ragazzi.

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RE: Starter...ho sbagliato qualcosa? - Nanduzzu - 02-03-2012

per il gorgogliatore non m preoccuperei...il mio non ha mai gorgogliato nello starter ....comunque non ho capito se il fondo ce o non ce......comunque prova ad aspettare ancora un po

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RE: Starter...ho sbagliato qualcosa? - 8gazza - 02-03-2012

il fondo c'è eccome!!!

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RE: Starter...ho sbagliato qualcosa? - 8gazza - 02-03-2012

Ore 16.00 nessun segno di vita, questa sera faccio comunque la birra e chi vivrà vedrà!!!

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RE: Starter...ho sbagliato qualcosa? - Nanduzzu - 02-03-2012

e se ce il fondo vai tranquillo....

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RE: Starter...ho sbagliato qualcosa? - 8gazza - 05-03-2012

Stà lavorando che è una bomba!!!
Borbotta in maniera incredibile da 3gg e ha fatto un bel residuo alle pareti...molto poco sul fondo!!!

che spettacolo!!!

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