coriandolo ma dove sei ??? - Versione stampabile
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coriandolo ma dove sei ??? -
COMERO83 - 24-03-2015
possibile che tutte le volte che uso il coriandolo anche in dosi + maggiori di quelle consigliate va a finire che sparisce ???
l'ultima volta l'ho usato in una wit ne ho usato 15 gr a 15 min e 15 gr a 5 min a fine della bollitura usato completamente frantumato....
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
Paul - 24-03-2015
Stessa busta?
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
parma45 - 24-03-2015
Magari era vecchio
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
pepperepe - 24-03-2015
il coriandolo, in quelle dosi, si deve sentì. Forse non va frantumato completamente ma solo schiacciato (io ho sempre fatto così)
coriandolo ma dove sei ??? -
vrantist - 24-03-2015
Fai una prova: mettilo a bollire in un po' d'acqua e vedi se si scioglie completamente.
R: coriandolo ma dove sei ??? -
cattivoincontro - 24-03-2015
Io quel poco coriandolo che uso me lo faccio dare da degli indiani che coltivano un pezzetto di terra vicino a casa mia . Ne usano (fresco) a quantità industriali ed a fine stagione ne lasciano andare a fiore diverse piante per avere i semi per l'anno successivo ; rispetto a quello che si trova é di parecchio molto più aromatico e ne va usato davvero poco !
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
eligen - 25-03-2015
Strano davvero che non si senta con quelle dosi, come ha scritto Parma forse era vecchio
Dopo averlo pestato grossolanamente nel mortaio, io ne ho avevo usato 2 gr/l in bollitura per 10 minuti e 1 gr/l in DH nella Tarwebier e alla fine si è sentito in modo piuttosto marcato coprendo abbastanza la buccia di arancia amara.
Giusto domenica l'ho seminato in un vaso sul balcone, il prossimo anno userò quello autoprodotto
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
COMERO83 - 25-03-2015
ma no quando lo frullo ha un profumo davvero intenso
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
Nemiopinerti - 25-03-2015
Prova a schiacciarlo invece di frullarlo, magari l'eccessiva energia prodotta dal frullatore brucia gli aromi.
RE: coriandolo ma dove sei ??? -
parma45 - 25-03-2015
Io lo pesto nel mortaio e nella mia blanche si sente