TEMPERATURE ALTE - Versione stampabile

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TEMPERATURE ALTE - Enrico-Vr - 08-06-2015

Ciao Ragazzi....
Il GARAGE dove ho le mie bottigliette di nettare, in questi giorni, ha raggiunto temperature piuttosto elevate (20 e più gradi).
Più di metterle per terra e protette da pannelli di cartone non posso fare....
(Ho in maturazione birre imbottigliate a febbraio, marzo ed aprile...). Ne ho portate a casa un pò e messe nel frigo per assaggiarle e vedere come vanno...
Corro il rischio che si rovini tutto?

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RE: TEMPERATURE ALTE - Letdarri - 08-06-2015

Ho lo stesso problema!
Sto cercando di ridurre il caldo mettendo le bottiglie in basso, coperte e ogni giorno ricambio le bottiglie ghiacciate e panetti frigo.
Qualche grado riesco ad abbassarlo, ma se sale ancora non so cosa succederà!

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RE: TEMPERATURE ALTE - ALLIEVO BIRRAIO - 08-06-2015

Rovinare no, l'importante che non prendano luce diretta e il più fresco possibile!

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RE: TEMPERATURE ALTE - theguardian - 08-06-2015

Beh, ma poi 20 gradi non mi sembra una temperatura infernale...

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RE: TEMPERATURE ALTE - eligen - 08-06-2015

Ho lo stesso problema anche io, tengo le birre in cantina, ieri scendo per fare la scorta della settimana, casualmente controllo il termometro (cosa che vorrei fare ogni volta ma che mi scordo puntualmente) e ... leggo 20° Speriamo bene, tanto o le tengo lì o le tengo lì, non ho soluzioni alternative, nè come spazio nè come temperature più basse (in questi giorni a Torino sto impazzendo, caldo umido terribile, punte dai 33° ai 37°, arrivo a casa la sera sfatto e ... il consumo di birra è aumentato )

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RE: TEMPERATURE ALTE - shv13 - 08-06-2015

(08-06-2015, 10:47 )eligen Ha scritto:  Ho lo stesso problema anche io, tengo le birre in cantina, ieri scendo per fare la scorta della settimana, casualmente controllo il termometro (cosa che vorrei fare ogni volta ma che mi scordo puntualmente) e ... leggo 20° Speriamo bene, tanto o le tengo lì o le tengo lì, non ho soluzioni alternative, nè come spazio nè come temperature più basse (in questi giorni a Torino sto impazzendo, caldo umido terribile, punte dai 33° ai 37°, arrivo a casa la sera sfatto e ... il consumo di birra è aumentato )

siamo in due.
In cantina arrivo a 22-24 gradi ma non ci posso fare nulla.
Certo che avere 34 gradi a Torino a giugno non è da poco...ma in questi giorni dovrebbe allentare la presa per fortuna

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RE: TEMPERATURE ALTE - mikelemaggio - 09-06-2015

Una volta passata la rifermentazione in bottiglia alla temperatura ideale se la temperatura successive sono più alte non fanno grossi danni.
Io le tengo nello sgabuzzino e li ci sono anche 25°C e le birre sono buone e non mi sono mai schiantate.

No ragazzi tranquilli a 20 va bene.

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(08-06-2015, 10:47 )eligen Ha scritto:  Ho lo stesso problema anche io, tengo le birre in cantina, ieri scendo per fare la scorta della settimana, casualmente controllo il termometro (cosa che vorrei fare ogni volta ma che mi scordo puntualmente) e ... leggo 20° Speriamo bene, tanto o le tengo lì o le tengo lì, non ho soluzioni alternative, nè come spazio nè come temperature più basse (in questi giorni a Torino sto impazzendo, caldo umido terribile, punte dai 33° ai 37°, arrivo a casa la sera sfatto e ... il consumo di birra è aumentato )

Ieri sera ero sul terrazzino io e un mio amico in mutande bacinella piena di chiaccio e corona ghiacciata

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RE: TEMPERATURE ALTE - Enrico-Vr - 09-06-2015

Domenica ho assaggiato la ST. PETERS GOLDEN ALE (...quella con tutti quei problemi...) e ieri la TRIPLE BREWFERM.
Posso dire che, pur essendo giovani, sono ottime e all'apparenza non risentono della temperatura del garage.
Stasera procedo con assaggi sulle altre tipologie.
Sono ottimista.

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RE: TEMPERATURE ALTE - Paul - 09-06-2015

Siamo al 9 di giugno...

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RE: TEMPERATURE ALTE - eligen - 09-06-2015

E' proprio questo il problema, nella settimana precedente al 9 Giugno temperature da fine Luglio con una afa insopportabile e picchi abbondantemente superiori ai 37° ... anche se non amo la pioggia per fortuna questa sera è piovuto un po' e la temperatura si è abbassata di alcuni gradi ma non ancora abbastanza, in questo momento ci sono 20° e, abituati ai giorni scorsi, sembra che faccia fresco ... ho paura che in cantina non ci sia stata nessuna variazione

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