Ricetta per malti preparati - Versione stampabile

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Ricetta per malti preparati - Fabi - 01-10-2015

Ciao a tutti,


ho usato diversi tipi di malti preparati con a volte buoni risultati e a volte meno buoni….(purtroppo)….Ora volevo cimentarmi su due tipologie di malti preparati:

1 Muntons Premium Scottish Heavy Ale;

2 Coopers Mexican.

vorrei riuscire a farle risultare gradevolmente dolci (non troppo) e nel caso della Mexican farla risultare leggera.

Sapreste indicarmi il lievito e il malto secco da utilizzare e in che quantità per riuscire nel mio intento?

Grazie mille a tutti…e buona birra… ……

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RE: Ricetta per malti preparati - ALLIEVO BIRRAIO - 02-10-2015

Almeno estratto per tutte due, 1 kg secco amber e light, lievito s-04 per la Scottish e la seconda con il us-05.

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