temperatura mosto a 34° - Versione stampabile

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temperatura mosto a 34° - birra ok - 08-12-2015

ciao a tutti...oggi ho acceso la serpentina del fermentatore per mantenere la temperatura a 22°, sono uscito e pensavo di ritornare entro 2-3 ore e sapevo che in quel lasso di tempo non scaldava troppo...poi causa di forza maggiore non sono riuscito a rientrare se non ora e ho trovato iol mosto in super fermentazione a 34°....ora ho spento e tolto coperta per mantenimento temp e faccio raffreddare

domanda: possono esserci dei problemi in futuro???

porca t***a!!!!

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RE: temperatura mosto a 34° - parma45 - 08-12-2015

Aspwttati la sagra degli off flavours

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RE: temperatura mosto a 34° - COMERO83 - 09-12-2015

se hai mantenuto per qualche ora gli esteri eccessivi prodotti saranno minimi

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RE: temperatura mosto a 34° - birra ok - 09-12-2015

qualche ora...non saprei dire qunte...dalle 4 alle 6 ore....in più sta raffreddando ancora

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RE: temperatura mosto a 34° - birra ok - 09-12-2015

aggiornamento...la piccola è già arrivata alla fine della fermentazione in soli 3 gg ( og 1054 - fg prev 1016 - fg attuale 1020)...ora la lascio al fresco 12° senza travasarla fino a lunedi prossimo...consigli???

come ho potuto lasciarti sola tra le braccia del serpente....non lo farò più....perdonami!!!!

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RE: temperatura mosto a 34° - COMERO83 - 09-12-2015

procedi normalmente

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RE: temperatura mosto a 34° - Paul - 09-12-2015

con un og di 1054 una gravità di 20 non mi sembra quella definitiva

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RE: temperatura mosto a 34° - Tommaso - 09-12-2015

Che lievito hai utilizzato?
Che tipo di birra stai facendo?

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RE: temperatura mosto a 34° - birra ok - 09-12-2015

blonde ale
us-05
5% finali

contando che scenderà ancora di qualche punto di og iniziali...dovrei arrivare a 1016 di fg...altrimenti mi viene troppo alcolica

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RE: temperatura mosto a 34° - Paul - 09-12-2015

A quanto arriva non lo decidi tu

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