per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - Versione stampabile
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per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - Fantome1982 - 04-01-2016
qual è il periodo minimo che si può aspettare prima di assaporare il frutto dei propri sforzi, e quale invece il tempo ottimale? così ne gusto una "giovane" giusto per vedere come è venuta, mentre le altre aspetto un po' di più
grazie!
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - Letdarri - 04-01-2016
Dipende dal tipo di birra.
Ad esempio ultimamente una weiss l'ho aperta poco più di un mese ed era discreta, mentre una birra alla castagna dopo 2 mesi non era ancora matura, si sentiva troppo il miele di castagno, dopo 3 mesi è migliorata ma ancora è meglio aspettare.
Per esperienza quelle a bassa gradazione chiare almeno 1 mese e mezzo, per alte e scure anche 4 mesi.
Una stout è cominciata a diventare bevibile dopo i 4 mesi e verso i 5/6 è migliorata tanto.
Diciamo che circa 2 mesi sono quasi d'obbligo.
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - ALLIEVO BIRRAIO - 04-01-2016
Almeno un mese per assaggiare, tre mesi il top.
Per le alte gradazioni il tempo di maturazione cambia.
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - simo18sd - 05-01-2016
Io faccio 3 mesi per una 5gradi, poi un mese in più per ogni grado in più.
4 mesi 6 gradi, 5 mesi 7 gradi.
Però un assaggino al mese lo faccio sempre!!! ;-)
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - shv13 - 22-01-2016
dipende anche dalla complessità della ricetta, più è complessa più difficile sarà legare i vari ingredienti.
in linea di massima ricette semplici con 4-6% di gradazione dopo un paio di mesi sono mature.
Poi nessuno di noi penso lasci nel dimenticatoio una nuova cotta per due mesi....qualche assaggino intermedio ci sta
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - eligen - 22-01-2016
In generale io faccio il primo assaggio dopo un mese dall'imbottigliamento (due se la birra è sopra i 7% ABV, cosa che mi succede sovente con i kit Brewferm
) con l'unica bottiglia in vetro usata apposta per apprezzarne anche il colore e poi un assaggio al mese sino alla maturazione seguendo più o meno quanto scritto da simo18sd
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - coreybright - 27-10-2025
Ottima idea! Anche io di solito ne assaggio una “giovane” per curiosità, e poi lascio maturare le altre un po’ di più — la differenza di sapore si sente davvero!
RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - brusquecom - 18-11-2025
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RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - yuzhang - 04-12-2025
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RE: per quanto tempo è meglio aspettare prima di bere la birra una volta imbottigliata? - prachiroy - 09-01-2026
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