Lievito IPA - Versione stampabile

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Lievito IPA - Micheleo - 11-03-2016

Ciao ragazzi.  
Avrei intenzione di fare un'IPA e sono indeciso se utilizzare il lievito wyeast 1272 american ale II o il secco safale s-04.
C'è tanta differenza tra i due lieviti? Lo 04 lavora bene?

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RE: Lievito IPA - lorevia - 11-03-2016

di solito per i liquidi si usa questo 
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/liquidi/wyeast/lievito-american-ale-n-1056-125-ml.html
che è il sostituto dello 05 ma per praticità usano quasi tutti il secco.
lo 04 è più fruttatino e dolcino

lo

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RE: Lievito IPA - COMERO83 - 11-03-2016

il wyeast 1272 american ale II praticamente è quello che usano nelle brewdog in particolare nelle "amare" se vuoi usarlo sappi che conviene sempre fare uno starter.

se vuoi fare meno sbatti usa lo us-05

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