fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - Versione stampabile
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fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - daniel601 - 01-04-2012
ciao a tutti,ieri ho fatto una cotta ieri sera ma ad ora la fermentazine non si e' attivata (lievito white premetto che non ho fatto uno starter e forrse lo inoculato ancora troppo freddo) cosa mi consigliate?non ho un lievito adatto in casa quindi dovrei aspettare domani,oppure ho un lievito da kit in frigio ma non vorrei rovinare troppo la birra.
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - Nanduzzu - 01-04-2012
aspetta almeno 24 ore magari ancora parte..
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - daniel601 - 01-04-2012
(01-04-2012, 05:15 )Nanduzzu Ha scritto: aspetta almeno 24 ore magari ancora parte..
non credo non vedo neanche l'ombra di una bollicina,e comunque volevo sapere se il lievito lo metto domani cosa succede???
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - Lollo - 01-04-2012
Per esperienza, se hai messo il lievito qualcosa sta succedendo. Magari per toglierti ogni dubbio prima di inoculare nuovamente il lievito domani misura la densità. Se è immobile forse hai ragione tu, se sta scendendo ti sei preoccupato per nulla!!!
Lollo
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - daniel601 - 01-04-2012
(01-04-2012, 06:19 )Lollo Ha scritto: Per esperienza, se hai messo il lievito qualcosa sta succedendo. Magari per toglierti ogni dubbio prima di inoculare nuovamente il lievito domani misura la densità. Se è immobile forse hai ragione tu, se sta scendendo ti sei preoccupato per nulla!!!
Lollo
Ma fermenta anche senza schiuma?
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - daniel601 - 02-04-2012
Yahooo non ci credevo piu' ma stanotte e partita la fermentazione,non mi era mai capitato cosi' in ritardo (non che ne abbia fatte tante),grazie raga berro' una pinta alla vostra:
fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - alainros - 03-04-2012
L'unico lievito whitelab che ho provato ci ha messo più di 24 ore a partire
RE: fermentazione non attivata e non ho il lievito di riserva - daniel601 - 04-04-2012
(03-04-2012, 12:10 )alainros Ha scritto: L'unico lievito whitelab che ho provato ci ha messo più di 24 ore a partire
facendo anche uno starter?
