personalizzare pentola polsinelli - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Attrezzature e Fai da te (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Discussione: personalizzare pentola polsinelli (/showthread.php?tid=13474)

---

personalizzare pentola polsinelli - beppe60 - 22-09-2016

salve!!!!
avrei bisogno di un Vs parere su una possibile personalizzazione della pentola polsinelli motorizzata da 50 litri :
mi è rimasto del mio vecchio impianto sonda pt100 e relativo lettore. Considerato che vorrei utilizzare anche nella nuova pentola tale sonda di temperatura inserendola in un pozzetto  inox, secondo voi (sempre che il punto libero delle pale lo permetta) a quale altezza dal fondo è preferibile collocarlo  per non essere troppo influenzato dal calore della fiamma del fornellone e,  per una più accurata misurazione di temperatura,  per quanto inserito in  orizzontale  (diametro pentola cm. 45 ) ? 10 cm. ,15cm. ?
comprendo che per l'altezza occorre trovare un punto che possa eventualmente misurare anche i 30 litri di volume mash anche se  penso che probabilmente farò  cotte un pochino più consistenti.

grazie per le vostre preziose risposte.

---

personalizzare pentola polsinelli - Maurilio - 22-09-2016

Visto che hai le pale ti aiuteranno ad avere una temperatura uniforme in tutto il volume. Io la metterei a 15 cm dal fondo e per lo stesso ragionamento, 10 o 15 cm è lo stesso.

---