belgian wheat ale....che è? - Versione stampabile
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belgian wheat ale....che è? - danicomix - 28-09-2016
Scusate la somma ignoranza...stavo cercando un tipo di lievito della Wyeast e mi sono imbattuto in questo BELGIAN WHEAT ALE.... ma... fa riferimeto ad un nuovo stile????? o è sempre una wit/blanche??
O è tipo il grist x una waiss ma con lievito belga??????????
ciao
Daniele
RE: belgian wheat ale....che è? - 8gazza - 29-09-2016
Wheat Ale mi fa ricordare una frumento ben luppolata!!!
RE: belgian wheat ale....che è? - Miciospecial - 29-09-2016
Wit/Blanche
belgian wheat ale....che è? - Maurilio - 29-09-2016
Usato per una blanche, non mi ha entusiasmato. L'ho fatto lavorare a 20, ha attenuato troppo lasciando una sensazione di watery, profilo aromatico un pó troppo carico e poco bilanciato, una via di mezzo tra una blanche e una weiss, compresa un pó di banana, inoltre è uscito troppo il coriandolo. Se cerchi per una blanche ti consiglio il forbidden fruit, molto più bilanciato e delicato.
RE: belgian wheat ale....che è? - christiantilt - 29-09-2016
Lievito da blanche, l'ho usato e non mi ha entusiasmato, ho preferito il forbidden fruit. Stasera imbottiglio una blanche fatta invece col 3944, seconda volta che lo uso, vediamo se mi piace più della volta scorsa
RE: belgian wheat ale....che è? - danicomix - 29-09-2016
Ok grazie mille!!! Credevo fosse un lievito belga da utilizzare su base weizen....mi ha tratto in inganno il nome wheat!!!!
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RE: belgian wheat ale....che è? - Lo Zingaro - 29-09-2016
(29-09-2016, 12:11 )christiantilt Ha scritto: Lievito da blanche, l'ho usato e non mi ha entusiasmato, ho preferito il forbidden fruit. Stasera imbottiglio una blanche fatta invece col 3944, seconda volta che lo uso, vediamo se mi piace più della volta scorsa
Il belgian wit è buonissimo! il mio preferito per questo stile! Grande!