malto amber - Versione stampabile

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malto amber - albertoperetti - 14-11-2016

Buondì!
mi  sto preparando le prossime cotte facendo gli ordini e volevo replicare la brixton porter di brewdog ma non riesco ad identificare 2 malti nel negozio:
-Amber
-Dark Crystal

vorrei aver lo stesso sapore tostato, mi potete indicare quali ordinare?
grazie

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RE: malto amber - vrantist - 14-11-2016

(14-11-2016, 05:29 )albertoperetti Ha scritto:  Buondì!
mi  sto preparando le prossime cotte facendo gli ordini e volevo replicare la brixton porter di brewdog ma non riesco ad identificare 2 malti nel negozio:
-Amber
-Dark Crystal

vorrei aver lo stesso sapore tostato, mi potete indicare quali ordinare?
grazie

Amber = Aromatic
Dark Crystal = Crystal (eventualmente prendi quello con più EBC)

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RE: malto amber - giuseppes - 14-11-2016

In questo articolo di brewing bad c'è una tabella equivalenza dei malti tra i vari produttori, spesso la consulto per non fare confusione. http://brewingbad.com/2013/03/districarsi-tra-i-vari-produttori-di-malto/

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RE: malto amber - albertoperetti - 15-11-2016

ottimo grazie mille!
quindi stando alla tabella amber=aromatic=melanoidin della Weyermann penso prenderò quest' ultimo e per il dark Crystal prenderò quello della Muntons.
Giusto per curiosità esiste un malto base amber?

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RE: malto amber - Miciospecial - 15-11-2016

No, l'amber non è un malto base...

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