[E+G] Bohemian Pilsner consigli - Versione stampabile

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[E+G] Bohemian Pilsner consigli - AbbeyRoad - 23-11-2016

Buongiorno ragazzi! Vi posto la ricetta della Bohemian  Pilsner che ho pensato e che brasserò, probabilmente, la settimana prossima:

Ricetta per : 

OG: 1,051;
IBU: 35,5;
EBC: 12;
Volume cotta: 47,0 litri; 
Volume pre-boil: 54,0 litri;
OG pre-boil: 1,044;
Efficienza: 100%; 
Bollitura: 60 min.; 

Malti:
  6000 gr Extra Light, 1,040;
  650 gr CaraPils, 1,000;

Luppoli:
  170 gr Saaz, 2,6 %a.a., 60 min, Kettle;
  100 gr Saaz, 2,6 %a.a., 45 min, Kettle;
  40 gr Saaz, 2,6 %a.a., 15 min, Kettle;
  40 gr Saaz, 2,6 %a.a., 0 min, Kettle;

Lieviti:
  Mangrove Jack's Bohemian Lager M84

Mash design:
  68 °C 45 minuti

Userò la tecnica del late addiction. Cosa ne pensate? suggerimenti e critiche sono ben accette. Secondo voi quante bustine di lievito dovrei utilizzare? Vi ringrazio in anticipo per le risposte. Buona birra a tutti!

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RE: [E+G] Bohemian Pilsner consigli - ALLIEVO BIRRAIO - 23-11-2016

Ottima ricetta.
4 bustine.

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