Far bollire la buccia d'arancia - Versione stampabile
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Far bollire la buccia d'arancia - Matteo787 - 10-05-2017
Ciao Ragazzi vorrei provare a fare una blanche da kit... Io di solito faccio bollire 3 litri d'acqua ai quali aggiungo lo zucchero o malto e il malto luppolato, faccio bollire altri 5 minuti raffreddo e verso nel fermentatore... Detto questo se io faccio bollire qualche buccia d'arancia poi filtro l'infuso e la verso nella pentola nella quale farò bollire il malto luppolato e lo zucchero e faccio bollire il tutto x 5 minuti in modo da sterilizzare tutto dite che possa andar bene? È siccome non vorrei comprare le bucce secche in internet perché sono quantita elevate se uso la parte arancione di un arancia fresca può andare bene?
RE: Far bollire la buccia d'arancia - Kingema - 10-05-2017
Pe bucce dovrebbero essere precedentemente essiccate. La bollitura la puoi effettuare nella pentola dove fau bollire il malto, usi un sacchetto filtrante oppure un filtro a tua scelta ben sanitizzato o sterilizzato.
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RE: Far bollire la buccia d'arancia - christiantilt - 10-05-2017
Si possono usare tranquillamente anche le bucce fresche, bisogna solo modificare la quantità perchè contengono acqua. Se ne usa circa il 70-80% in più.
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RE: Far bollire la buccia d'arancia - Matteo787 - 10-05-2017
Ok grazie... Farò essiccare le bucce nei prossimi a meno che in erboristeria non ne trovi a buon mercato
RE: Far bollire la buccia d'arancia - Matteo787 - 10-05-2017
comunque se faccio bollire l'acqua e buccia e poi le filtro con un colino nella pentola del malto e faccio bollire altri 5 minuti anche se il colino non fosse sanitizzato bollendo nuovamente si sterilizza tutto giusto?