Post carbonatura temperature alte - Versione stampabile

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Post carbonatura temperature alte - emanuele77 - 30-05-2017

Da pochi giorni è terminata la carbonatura della mia amber e le temperature oscillano fra i 23 a 25 gradi..
Può essere fonte di problemi?
Non ho cantina o altro..

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RE: Post carbonatura temperature alte - Letdarri - 30-05-2017

Col tempo si, potrebbero sovracarbonare, soprattutto se la temperatura sale.
Frigorifero o al massimo scatolone con bottiglie ghiacchiate, il piu isolato possibile, in particolare per la maturazione.

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RE: Post carbonatura temperature alte - ALLIEVO BIRRAIO - 30-05-2017

Anche ossidazione.

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RE: Post carbonatura temperature alte - emanuele77 - 30-05-2017

In frigo nello scaffale più alto potrebbe andare quindi?
Le bottiglie ghiacciate che autonomia potrebbero avere.. poca ?

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RE: Post carbonatura temperature alte - Letdarri - 30-05-2017

Per la carbonazione, max 15 giorni, è meglio non superare i 20 gradi ma nemmeno sotto i 16
Per la maturazione va bene il frigo o al massimo se riesci a stare sotto i 14/15 gradi

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RE: Post carbonatura temperature alte - Letdarri - 30-05-2017

Le bottiglie ghiacciate vanno cambiate tutti i giorni, ovviamente dipende soprattutto dalla temperatura ambientale

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Post carbonatura temperature alte - emanuele77 - 30-05-2017

Frigo is the way
Grazie a tutti

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