Tempo per deposito lievito - Versione stampabile

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Tempo per deposito lievito - sinimar - 31-01-2018

Mi servirebbe un chiarimento veloce: sabato ho in programma una cotta, sono partito con lo starter del lievito pochi minuti fa, venerdi sera tolgo lo starter dall'agitatore e lo metto in frigo. Una notte (circa 15-16 ore) è sufficiente a far depositare il lievito e creare il fondo dello starter?

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RE: Tempo per deposito lievito - ALLIEVO BIRRAIO - 31-01-2018

Anche meno!

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RE: Tempo per deposito lievito - sinimar - 31-01-2018

OK grazie, pensavo di essere stretto con i tempi e di dover rimandate la cotta...

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Tempo per deposito lievito - vrantist - 01-02-2018

Dipende dal lievito e dalla sua flocculazione.

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