Cerco una birra... - Versione stampabile

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Cerco una birra... - MaxBalla - 08-01-2019

Ciao a tutti.
Mi sto organizzando per le cotte 2019...     

In casa ho una Lager Brewmaker che voglio sicuramente usare (qualche utile consiglio?  )

Poi vorrei farne un'altra, cerco qualche idea per una birra fresca, molto profumata... un po' agrumata, spezie, coriandolo... mi sapete consigliare un kit?

Grazie

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RE: Cerco una birra... - MaxBalla - 08-01-2019

Cosa ne pensate della Black Rock Maibock?
Non l'ho specificato ma la farò in alta.

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RE: Cerco una birra... - ALLIEVO BIRRAIO - 08-01-2019

Usa per tutte due estratto secco ligth, un 1 kg per malto, restante zucchero se necessita! Lievito US-05, se fai tutto in alta fermentazione!

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RE: Cerco una birra... - MaxBalla - 09-01-2019

Grazie Allievo!
Ma secondo te la Maibock rispecchia quello che cerco?

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RE: Cerco una birra... - ALLIEVO BIRRAIO - 13-01-2019

https://www.mr-malt.it/malti-preparati/mangrove-jack-s/traditional-series/mangrove-jack-s-saison.html

https://www.mr-malt.it/malti-preparati/qualita-belghe-brewferm/1-5-kg/brewferm-blanche.html

Provale....

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RE: Cerco una birra... - MaxBalla - 22-01-2019


ragazzi... ma perchè continuo a misurare densità molto più basse di quello che viene indicato nelle confezioni e nel foglio di calcolo?? Eppure mi sembra di fare tutto giusto...

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RE: Cerco una birra... - Letdarri - 23-01-2019

Ma OG o FG? Con kit pronti?
Se OG probabilmente metti più acqua del dovuto, se misuri con il livello sul fermentatore questo potrebbe essere non corretto, quantitativo di zucchero o altro fermentabile da aggiungere non corretto

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RE: Cerco una birra... - MaxBalla - 24-01-2019

In genere mi trovo sbagliate entrambe Letdarri.
Uso sempre i kit, poi zucchero ed estratto di malto in polvere. Sulle quantità sto molto attento a metterle giuste quindi non penso sia un problema.
L'ultima birra che ho fatto: "Original Premium" Lager della Brewmaker, 770g di zucchero e 520g di estratto (come da foglio di calcolo). OG prevista dal foglio 1047, og misurata 1036.
La differenza non è sempre la stessa quindi non penso sia un problema del densimetro.
Mi fai venire il dubbio della scalatura dei litri nel fermentatore... appena ce l'ho vuoto devo controllare!
Grazie

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RE: Cerco una birra... - Letdarri - 24-01-2019

Se ti succede sempre molto probabilmente il problema potrebbe essere quello.
Prova a misurare con una caraffa graduata o con le bottiglie
Lo so che è ovvio, i litri totali sono comprensivi di malto e aggiunte varie, non 23 litri di acqua + i malti

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