sapore simile per tutte le birre da kit - Versione stampabile

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sapore simile per tutte le birre da kit - elteo79 - 28-06-2019

Ciao,
Un homebrewer conoscente che pratica all grain mi ha fatto notare che praticamente in tutte, e principalmente quelle leggere in cui la luppolatura è dominante per il gusto, le birre da kit c'è un sapore spiacevole.

Effettivamente le 3 birre da kit che ho fatto hanno uno stesso retrogusto "erbaceo" che si sente poco quando è bella fredda e maggiormente da birra si scalda e si sgasa.

L'avete notato anche voi? Cosa ne pensate?

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RE: sapore simile per tutte le birre da kit - Kingema - 28-06-2019

(28-06-2019, 01:47 )elteo79 Ha scritto:  Ciao,
Un homebrewer conoscente che pratica all grain mi ha fatto notare che praticamente in tutte, e principalmente quelle leggere in cui la luppolatura è dominante per il gusto, le birre da kit c'è un sapore spiacevole.

Effettivamente le 3 birre da kit che ho fatto hanno uno stesso retrogusto "erbaceo" che si sente poco quando è bella fredda e maggiormente da birra si scalda e si sgasa.

L'avete notato anche voi? Cosa ne pensate?

Alcuni preparati sono migliori di altri, una corretta fermentazione e la sostituzione dei fermentabili può fare molto.
Di base restano comunque dei preparati, non puoi aspettarti che essi possano darti dei risultanti nemmeno comparabili con All Grain

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