Consigli Densità - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Consigli Densità (/showthread.php?tid=16295)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Consigli Densità (/showthread.php?tid=16295)
Consigli Densità - Donato1795 - 10-04-2021
Buonasera Lunedì 5/04 ho messo in produzione una APA con malto pronto Mangrove.
Le istruzioni consigliavano di utilizzare 600 gr di zucchero, io ho utilizzato 500 gr di estratto di malto e 310 gr di destrosio. Ho utilizzato il lievito Mangrove M15 inoculato tra i 22° e i 24°. Temperatura di fermentazione 22° circa.
Densità iniziale 1.046. Sono due giorni che mi dà densità 1.016. Dite che posso fare il travaso e priming o è ancora alta la densità e secondo voi scenderà?
RE: Consigli Densità - Kingema - 11-04-2021
(10-04-2021, 10:33 )Donato1795 Ha scritto: Buonasera Lunedì 5/04 ho messo in produzione una APA con malto pronto Mangrove.
Le istruzioni consigliavano di utilizzare 600 gr di zucchero, io ho utilizzato 500 gr di estratto di malto e 310 gr di destrosio. Ho utilizzato il lievito Mangrove M15 inoculato tra i 22° e i 24°. Temperatura di fermentazione 22° circa.
Densità iniziale 1.046. Sono due giorni che mi dà densità 1.016. Dite che posso fare il travaso e priming o è ancora alta la densità e secondo voi scenderà?
per sicurezza non imbottigliare prima delle due settimane, avendo fatto modifiche è normale avere FG dibersa da quella riportata in ricetta. Travasa il meno possibile, fai massimo un travaso oppure addirittura utilizza una siringa e una soluzione di acqua e zucchero pre bollita per fare priming. Più "complesso" ma meno ossigeno incontri per la strada meglio è, inoltre sporchi sicuramente meno.
RE: Consigli Densità - Donato1795 - 11-04-2021
Grazie Mille per i consigli. Il problema è che nel kit è presente il luppolo per il DH. Posso aggiungerlo anche senza travaso?
RE: Consigli Densità - Kingema - 11-04-2021
(11-04-2021, 09:32 )Donato1795 Ha scritto: Grazie Mille per i consigli. Il problema è che nel kit è presente il luppolo per il DH. Posso aggiungerlo anche senza travaso?
si puoi aggiungerlo anche senza travasare, anzi è meglio. Però in questo caso almeno un travaso te lo consiglio (post dry hopping)se non hai un sifone.
RE: Consigli Densità - Donato1795 - 12-04-2021
Grazie Mille