Kit AG Weizen/Pale Ale - Versione stampabile

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Kit AG Weizen/Pale Ale - mallonoce - 04-07-2012

Salve birrai!!!
Ho appena acquistato 2 beer Kit AG dal sito mr-malt
Il Kit Weizen ed il kit Pale Ale

Li avete mai provati?? Consigli da darmi??
Grazie

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Kit AG Weizen/Pale Ale - toscanos - 04-07-2012

(04-07-2012, 12:57 )mallonoce Ha scritto:  Salve birrai!!!
Ho appena acquistato 2 beer Kit AG dal sito mr-malt
Il Kit Weizen ed il kit Pale Ale

Li avete mai provati?? Consigli da darmi??
Grazie

Ancora non li ho provati, unico consiglio che ti do e la temperatura di fermentazione, visto il caldo in questo periodo. Se hai temperature max 24 gradi puoi procedere a fare le cotte, se invece superi i 24 gradi aspetta a settembre.

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RE: Kit AG Weizen/Pale Ale - mallonoce - 04-07-2012

Per fortuna ho una specie di cantina in cui la temperatura è sui 23° , quindi su questo sono a posto...
Grazie comunque per la dritta...

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RE: Kit AG Weizen/Pale Ale - lorevia - 05-07-2012

(04-07-2012, 05:44 )mallonoce Ha scritto:  Per fortuna ho una specie di cantina in cui la temperatura è sui 23° , quindi su questo sono a posto...
Grazie comunque per la dritta...

tieni conto che 23° di temperatura dell'ambiente più i 2-4 di temperatura che produce il mosto in fermentazione , soprattutto ad inizio fermentazione, ti portano ad una temeratura fuori limite con la maggioranza dei lieviti, almeno che non usi per esempio un lievito per saison.
soprattutto con i lieviti da weizen rischi di avere un birra riccha di esteri e bananosa tipo una big-babol. ma se ti serve per fare esperienza buttati che vedrai che una birra dignitosa ti viene.

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RE: Kit AG Weizen/Pale Ale - mallonoce - 05-07-2012

Beh... C'era in mezzo anche l'idea di costruire un refrigeratore per il fermentatore...
Intanto comunque farò prima la Pale ale che dovrebbe resistere a temperature più alte..

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