suggerimento prima scura - Versione stampabile

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suggerimento prima scura - ancarano - 03-09-2012

vorrei cimentarmi nella mia prima scura.
sono indeciso tra queste due stout:

http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-irish-velvet-stout.html
http://www.mr-malt.it/muntons-connoisseurs-export-stout.html

mi sembrano molto simili stando alla descrizione!
qualcuno sa darmi dei giudizi?

per l'estratto di malto (la prima volta che lo uso) pensavo ad un black in polvere. ho visto che c'è però anche una versione dark: che differenze ci sono?

grazie mille!

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RE: suggerimento prima scura - 8gazza - 03-09-2012

brewmaker

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RE: suggerimento prima scura - ancarano - 03-09-2012

grazie del suggerimento... qualche informazione in piu?

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RE: suggerimento prima scura - 8gazza - 03-09-2012

LIEVITO DA KIT
1000gr ZUCCHERO DI CANNA
500gr MALTO SECCO LIGHT

OPPURE

LIEVITO DA KIT
500gr ZUCCHERO DI CANNA
500gr MALTO SECCO LIGHT
500gr MALTO SECCO AMBER

PRIMING
5.5-6.0 gr/lt

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RE: suggerimento prima scura - ancarano - 03-09-2012

come mai non mi suggerisci l'estratto scuro?
ho letto ovunque che per le stout è preferibile quello per dar corpo...

grazie!

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RE: suggerimento prima scura - 8gazza - 03-09-2012

Gusto personale, col dark mi pare venga un pò troppo tostata-amara...ma ribadisco solo gusto personale.

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RE: suggerimento prima scura - ancarano - 03-09-2012

ma dark e black sono lo stesso tipo di estratto?

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RE: suggerimento prima scura - 8gazza - 03-09-2012

SI CERTO

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RE: suggerimento prima scura - ancarano - 13-09-2012

ho fatto l'ordine e preso Irish Velvet Stout + estratto di malto Dark.
Avrei intenzione di utilizzare lo zucchero di canna:

1000 gr zucchero di canna
500 gr estratto dark

va bene come proporzione?

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RE: suggerimento prima scura - 8gazza - 13-09-2012

Si va...

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