"esplosione" del gorgogliatore - Versione stampabile

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"esplosione" del gorgogliatore - gnagnofuturomastrobirraio - 25-09-2012

ciao a tutti ,
domenica ho fatto una waizen , con lievito w06 e malto wheat da 1 kg, con aggiunta di 250g di malto dark....
oggi sono andato a controllare se tutto procedeva al meglio e ho trovato il gorgogliatore come "esploso" tutto incrostato...
non so di preciso quando sia successo massimo sono passate 40 ore. Quindi è entrato dell'ossigeno durante la fermentazione e probabilmente batteri.
Ora ho sistemato tutto e ha ripreso a fermentare.
Posso fidarmi?

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RE: "esplosione" del gorgogliatore - enrico - 25-09-2012

Capitata la stessa cosa con la mia stout.
Oltre a pulire è meglio che sanitizzi coperchio, parte alta del fermentatore e gorgogliatore.
Per il resto non ci resta che sperare

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RE: "esplosione" del gorgogliatore - toscanos - 25-09-2012

(25-09-2012, 08:32 )gnagnofuturomastrobirraio Ha scritto:  ciao a tutti ,
domenica ho fatto una waizen , con lievito w06 e malto wheat da 1 kg, con aggiunta di 250g di malto dark....
oggi sono andato a controllare se tutto procedeva al meglio e ho trovato il gorgogliatore come "esploso" tutto incrostato...
non so di preciso quando sia successo massimo sono passate 40 ore. Quindi è entrato dell'ossigeno durante la fermentazione e probabilmente batteri.
Ora ho sistemato tutto e ha ripreso a fermentare.
Posso fidarmi?

pulisci e sanifica

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RE: "esplosione" del gorgogliatore - gnagnofuturomastrobirraio - 25-09-2012

(25-09-2012, 09:29 )toscanos Ha scritto:  pulisci e sanifica

fatto speriamo in bene ;
me ne accorgerò perchè fa schifo o perchè avrò problemi intestinali se è andato storto qualcosa? EHEHHEH

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"esplosione" del gorgogliatore - toscanos - 25-09-2012

(25-09-2012, 09:44 )gnagnofuturomastrobirraio Ha scritto:  fatto speriamo in bene ;
me ne accorgerò perchè fa schifo o perchè avrò problemi intestinali se è andato storto qualcosa? EHEHHEH

stai tranquillo non é successo niente

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