scelta temperature mash - Versione stampabile

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scelta temperature mash - Pachamama - 01-11-2012

vorrei capire in modo tecnico come si stabiliscono le temperature di mashing e se ci sono libri o altro che ne parlano
grazie!!

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RE: scelta temperature mash - COMERO83 - 01-11-2012

di libri ce ne sono anche su per quanto riguarda le temperature ti allego una tabella che potrebbe aiutarti

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RE: scelta temperature mash - Pachamama - 01-11-2012

(01-11-2012, 08:22 )COMERO83 Ha scritto:  di libri ce ne sono anche su per quanto riguarda le temperature ti allego una tabella che potrebbe aiutarti

tu che mi consigli?

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RE: scelta temperature mash - Lollo - 01-11-2012

Per iniziare il Bertinotti Faraggi.

Lollo

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RE: scelta temperature mash - orsettone - 02-11-2012

(01-11-2012, 11:48 )Lollo Ha scritto:  Per iniziare il Bertinotti Faraggi.

Lollo

Tutta la vita quel santo libro.
Ci aggiungerei quello di Papazian e dopo averli studiati bene si legge Progettare grandi birre.

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RE: scelta temperature mash - Pachamama - 02-11-2012

(02-11-2012, 12:13 )orsettone Ha scritto:  Tutta la vita quel santo libro.
Ci aggiungerei quello di Papazian e dopo averli studiati bene si legge Progettare grandi birre.

faraggi e tutto quello che potevo trovare in rete l'ho già letto.
Ho letto recensioni che parlavano del libro sia di Papazian e sia di quello di Daniels,ma non so quale comprare dei due,qual è più tecnico??chi approfondisce di più l'argomento?

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