il granturco - Versione stampabile

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il granturco - alessandro3 - 13-09-2011

ciao a tutti..
ho letto spesso nelle birre commerciali che è presente il granturco come ingrediente.. mi è venuta la curiosità e vorrei chiedervi.. come si usa? che giovamento si ottiene? voi lo mettete nelle vostre ricette?

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R: il granturco - Azatoth - 13-09-2011

Credo venga usato per contenere i costi... sinceramente userei il malto per birrificare e non il granoturco.

Non conosco le modalità di utilizzo...

Inviato dal mio Nexus One usando Tapatalk

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RE: il granturco - Bonattif - 13-09-2011

Viene fatto semplicemente cuocere, nei tempi passati si usava come elemento "povero" per risparmiare malto pregiato, ma dai puristi non è considerata pratica valida, oggi si utilizza sempre per lo stesso motivo: risparmiare.

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