rifrattometro ,come si usa? - Versione stampabile
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rifrattometro ,come si usa? - mancy77 - 23-09-2011
Ciao,vorrei acquistare un rifrattometro ,qualcuno lo ha e sa come funziona ?
ho visto che ci sono scale diverse e diversi tipi di rifrattometri,quale dovrei acquistare ?
RE: rifrattometro ,come si usa? - Bonattif - 23-09-2011
Quello a 32 brix va benissimo ...quindi quella è la scala di riferimento, il funzionamento è semplice, posando una goccia di mosto sul vetrino, la quantità di zucchero contenuta consentirà alla luce di rifrangersi scurendo (di solito in azzurro) la scala di riferimento, il punto dove da azzurro diventa bianco è il punto di lettura, a fianco corrisponde un numerino quelli sono i brix che poi si convertono per avere la densità del mosto.
Lo strumento lo consiglio a tutti vale la spesa, è preciso, immediato e per le misurazioni non butti via grandi quantità di mosto.
RE: rifrattometro ,come si usa? - Esatrixy - 24-09-2011
Ricorda prima di tarare lo strumento facendo una lettura con dell'acqua pulita, ossia quella che usi per l'ammostamento e per il risciacquo.
RE: rifrattometro ,come si usa? - mancy77 - 28-09-2011
MA LA SCALA è LA STESSA DEGLI OG?
RE: rifrattometro ,come si usa? - Bonattif - 28-09-2011
La scala è in Brix, poi effettui la conversione.