Cibi piccanti - Versione stampabile
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Cibi piccanti - LemmyCaution - 11-02-2013
Che rapporto avete con i cibi piccanti?
Io li adoro, sono sacerdote della sacra setta dell'Habanero
RE: Cibi piccanti - 8gazza - 11-02-2013
Il piccante lo adoro a patto che non sia da 115, le spezie in genere sono il mio Dio d'amore ne ho da tutto il mondo...adoro soprattutto i Garam Masala e la Curcuma, non sopporto il Cardamono!
Fortunatamente mio cognato gira il mondo per lavoro e spesso mi fornisce. Il top è un mix che mi ha portato dall'Iran: basta far vedere al pesce o al lombo di turno il vasetto che si sono già insaporiti!
RE: Cibi piccanti - LemmyCaution - 11-02-2013
Wowww sei fortunato... Io vorrei trovare le spezie per fare il gumbo e la jambalaja.
ps ieri ho messo una puntina di cucchiaino di una crema piccante (io mangio molto piccante, se il piatto lo richiede).
Mia figlia mi ha visto dopo in bagno che mi asciugavo i capelli col phon per come ero diventato.
Esplosivo
RE: Cibi piccanti - 8gazza - 11-02-2013
Beh il gombo non è così irreperibile, nei supermarket indiani o nei mercatini lo puoi trovare, la jambalaya non la conosco mi pare di aver sentito dire che è una sorte di paella superspeziata.
RE: Cibi piccanti - LemmyCaution - 11-02-2013
Ok... lo cercherò...
Sì, la jambalaja è una specie di paella, ovviamente molto South...
RE: Cibi piccanti - Lollo - 11-02-2013
(11-02-2013, 02:46 )LemmyCaution Ha scritto: Che rapporto avete con i cibi piccanti?
Io li adoro, sono sacerdote della sacra setta dell'Habanero
Quest'anno ho coltivato e macinato il bhut jolokia. mostruoso. Io e mio padre spolveriamo peperoncino pure sui dolci.....a momenti eh!
Lollo
RE: Cibi piccanti - 8gazza - 11-02-2013
Ho rischiato la morte con il Piri Piri o bird's eye che un mio collega mangia quasi come se fossero caramelle mou...io ho avuto mal di stomaco e lingua felpata per gg.10.
Macomoc@zzofa??!!??!!
RE: Cibi piccanti - paoperry - 11-02-2013
Io coltivo peperoncini di origine calabrese! Li adoro.
RE: Cibi piccanti - primachepiove - 11-02-2013
(11-02-2013, 02:46 )LemmyCaution Ha scritto: Che rapporto avete con i cibi piccanti?
Io li adoro, sono sacerdote della sacra setta dell'Habanero
W l habanero!! Nell orto quest estate avevo il rosso, il chocolate e l arancione... Quest ultimo a mio parere il più buono! Ho piantato anche il naga morich ma ne sono cresciuti pochi...
Voi come li conservate??
A me piace tenerli interi sottolio oppure li congelo...
RE: Cibi piccanti - LemmyCaution - 11-02-2013
Lollo... hai il Bhut???
Accidenti, passo a trovarti...
Prima che piove anche il Naga è interessante...
Io alcuni li ho seccati, altri messi sott'olio e altri nel surgelatore. Ho scoperto una ditta calabrese che fa una crema di Habanero davvero buona (Moderatori, la posto se interessa?)
Alla fiera del libro ho spacciato i semi di Habanero ad altri scrittori, stavo morendo dalle risate. C'era il pubblico che li aspettava per una conferenza sul rapporto tra romanzo, racconti e letteratura russa e io dispensavo sospette bustine.
