birra fatto solo con fiocchi !!! - Versione stampabile

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birra fatto solo con fiocchi !!! - COMERO83 - 15-02-2013

stavo pensando: ma qualcuno di voi ha mai provato a fare una birra solo con l'utilizzo di fiocchi di vario genere ???

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RE: birra fatto solo con fiocchi !!! - Esecutore - 15-02-2013

non credo anche perchè i fiocchi sono senza enzimi per la conversione in quanto non hanno seguito il processo di maltazione, in tabella vengono dati come: impiego massimo:20%, necessita di mash: si, enzimi sufficenti per autoconvertirsi:no

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birra fatto solo con fiocchi !!! - toscanos - 15-02-2013

Mai provato e sinceramente la vedo difficile

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birra fatto solo con fiocchi !!! - alainros - 15-02-2013

Se usati insieme ad un malto base tipo pale si può arrivare anche ad un 50%, bisogna però tenere sotto controllo il ph altrimenti temo possano riscontrarsi problemi di conversione.
Nelle blanche ne utilizzano a volontà!

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