Quale birra/Kit - Versione stampabile
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Quale birra/Kit - Drako - 08-03-2013
Ciao a tutti sto per iniziare la mia prima avventura con l'AG....metodo BIAB.
Pensavo di iniziare con il kit Pale Ale di mr malt e poi magari di prenderne anche un'altra...
Solo che ne vorrei una veloce da bere....fermentazione 1 massimo 2 mesi in bottiglia....quale prendere????
Grazie!
RE: Quale birra/Kit - LemmyCaution - 08-03-2013
ahahaha ti è venuta sete?
Mi aggiorni appena fai Biab sulla tua esperienza? Che attrezzatura hai?
Ps prendi la meno alcolica che c'è...
RE: Quale birra/Kit - Drako - 08-03-2013
(08-03-2013, 01:44 )LemmyCaution Ha scritto: ahahaha ti è venuta sete?
Mi aggiorni appena fai Biab sulla tua esperienza? Che attrezzatura hai?
Ps prendi la meno alcolica che c'è...
ok!!!
ma quale è la meno alcolica.
ATTREZZATURA:
- pentola del crucco 50l da modificare
- pompa anni 50 di travaso vino per "smuovere" durante la cotta...per evitare che si caramelli
- serpentina usata
- mulino brouwland usato
- Kit misurazione durezza acqua
- Tester pH HI98103 modello Checker
- Filtri bollitura luppolo da 10 pezzi
- Sacco filtrante per malto in grani
- Beer Kit
dovrei essere a posto
RE: Quale birra/Kit - lorevia - 08-03-2013
(08-03-2013, 02:03 )Drako Ha scritto: ok!!!
ma quale è la meno alcolica.
ATTREZZATURA:
- pentola del crucco 50l da modificare
- pompa anni 50 di travaso vino per "smuovere" durante la cotta...per evitare che si caramelli
- serpentina usata
- mulino brouwland usato
- Kit misurazione durezza acqua
- Tester pH HI98103 modello Checker
- Filtri bollitura luppolo da 10 pezzi
- Sacco filtrante per malto in grani
- Beer Kit
dovrei essere a posto
la pale ale potrebbe essere una buona scelta, come una ipa.
tieni conto però che tra fer, priming, maturazione tre mesi ci vorrebbero 3mesi almeno
non faccio biab, vedo che vorresti usare una pompa, assicurati che sia adatta per alimenti - ma immagino che lo sia se era odoperata per vino - e che possa essere usata ad alte temp.
un'altro problema è l'ossigenazione e ossidazione pericolossisama quando il mosto è caldo.
ciao
lorenz
RE: Quale birra/Kit - Drako - 08-03-2013
(08-03-2013, 02:47 )lorevia Ha scritto: la pale ale potrebbe essere una buona scelta, come una ipa.In che senso potrebbe potrebbe essere un problema?
tieni conto però che tra fer, priming, maturazione tre mesi ci vorrebbero 3mesi almeno
non faccio biab, vedo che vorresti usare una pompa, assicurati che sia adatta per alimenti - ma immagino che lo sia se era odoperata per vino - e che possa essere usata ad alte temp.
un'altro problema è l'ossigenazione e ossidazione pericolossisama quando il mosto è caldo.
ciao
lorenz
ps: oltre alla IPA un'altra?
RE: Quale birra/Kit - LemmyCaution - 08-03-2013
Grazie, Drako, sì, mi sembra a posto... e come fuoco?
RE: Quale birra/Kit - Drako - 08-03-2013
(08-03-2013, 04:47 )LemmyCaution Ha scritto: Grazie, Drako, sì, mi sembra a posto... e come fuoco?
Classico bombolone con fuoco da "pro loco".....dovrebbe bastare...
RE: Quale birra/Kit - LemmyCaution - 08-03-2013
Penso di sì...
RE: Quale birra/Kit - lorevia - 08-03-2013
(08-03-2013, 04:43 )Drako Ha scritto: In che senso potrebbe potrebbe essere un problema?
ps: oltre alla IPA un'altra?
potrebbe essere un problema xchè la pompa mentre mette in circolo il mosto caldo l'ossigena , hot side aeration, ossidandolo.
infatti i vari travasi, rinning off, fine boll, si fanno sempre con tubo.
una soluzione sono particolari pompe ma costano un casnio. guarda nella sezione fai da tè.
buona regola, il mosto va ossigenato SOLO A MOSTO FREDDO A BOLLITURA AVVENUTA PRIMA DELL'INOCULO.
puo scegliere tra tutte quelle birra ad alta fermentazione di bassa gradazione.
ciao
lorenz
RE: Quale birra/Kit - pancio - 08-03-2013
io invece ti consiglio di prendere 5kg di pale ale, 1kg di crystal, due bustine di S-04.
luppoli Ek goldings e un altro a tua scelta.
evita la pompa e cerca di mescolare mentre il fuoco è acceso.