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Urgente - Re Manuel - 17-04-2013

Ciao a tutti!
Ho appena fatto 2 latte di triple brewferm (18lt) sono sui 24 gradi, e ho appena misurato la densità per poi inoculare 2 buste di T-58, solo che il densimetro è a fondo scala segna 1100...

Ho usato 1kg di estratto e 1 kg di candito

Che faccio inoculo o aggiungo 1 litro d'acqua?

Grazie!

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RE: Urgente - Tarma - 17-04-2013

Sei calcoli non sono sbagliati, dovresti avere un OG di circa 1094
Dai una bella mescolata al mosto, senza ossigenare, e prova a rimisurare.

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RE: Urgente - Re Manuel - 17-04-2013

Dimenticavo 9gr di coriandolo e 9 di buccia di arancia. Oltre che 60gr di miele...

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Urgente - toscanos - 17-04-2013

Mescola il mosto prima di misurare la densità iniziale

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RE: Urgente - Re Manuel - 17-04-2013

Grazie per i consigli veloci...sempre alta resta comunque...prima ero circa a 1104, adesso 1100 preciso: vuol dire che il T-58 si dovrà impegnare...

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RE: Urgente - alexander_douglas - 17-04-2013

hai messo due bustine?

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RE: Urgente - Re Manuel - 17-04-2013

Si si già partita ma non riesco ad abbassare la temperatura come vorrei...sono sui 24, vorrei arrivare a 17

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RE: Urgente - alexander_douglas - 17-04-2013

perchè a 17? a quelle temperature il lievito lavora male nell'altro senso....basta che lo porti sui 20 circa

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RE: Urgente - toscanos - 17-04-2013

porta a 20 o 22, non portare a 17 gradi.

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RE: Urgente - ALLIEVO BIRRAIO - 17-04-2013

Con due bustine, la vedo un pò dura ad arrivare a 20!

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