Questa volta non voglio sbagliare!! - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Questa volta non voglio sbagliare!! (/showthread.php?tid=4824)

---

Questa volta non voglio sbagliare!! - valeweb - 27-04-2013

Eccoci di nuovo qui..
Dopo aver imbottigliato la ipa vorrei preparare una YORKSHIRE BITTER PREMIUM di mr malt..

Per non sbagliare vi elenco tutti gli ingredienti che ho a casa..

- 1 latta da 1.8 kg
- zucchero semolato (quello bianco da cucina)
- zucchero di canna
- zucchero candito chiaro e scuro
- miele di robinia, di tiglio e di catagno

Lieviti

- quello nella latta
- safbrew s-33
- safale s-04
- safbrew t-58

consigliatemiiiii....

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - alexander_douglas - 27-04-2013

premesso che se avessi un po di estratto di malto sarebbe decisamente meglio a sto punto fai con 1kg di zucchero bianco e lievito s-04

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013

Potresti mettere zucchero di canna, e miele! Lo zucchero candito di solito si usa per quelle belghe! Ci vorrebbe l'estratto amber! Lievito safale s-04!

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - alexander_douglas - 27-04-2013

il miele in una bitter però....mah, non sono convinto!!!

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - paoperry - 27-04-2013

Concordo. In assenza del malto e' meglio usare lo zucchero. Quello di canna e' più aromatico. In assenza di malto verrà secca.

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013

(27-04-2013, 09:15 )alexander_douglas Ha scritto:  il miele in una bitter però....mah, non sono convinto!!!

Magari da un tocco di classe!

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - alexander_douglas - 27-04-2013

lo sai che sono un po prevenuto sull'usare il miele al di fuori della belgian style

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013

Dovresti fare l'apicoltore, almeno ti ricredi!

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - alexander_douglas - 27-04-2013

non fraintedermi, a me il miele piace pure, ma non sta bene dapertutto

---

RE: Questa volta non voglio sbagliare!! - ALLIEVO BIRRAIO - 27-04-2013

Hai ragione! Però a solo zucchero, magari un pò di profumo riesce a darlo!

---