Quale criterio per scegliere? - Versione stampabile

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Quale criterio per scegliere? - giubirra1964 - 05-05-2013

Che criterio seguite per scegliere le birre da tenere in cantina?
solo il gusto che vi aggrada di più oppure che sò...una lager , una bitter oppure una bella Inglese accanto ad una Belga....

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RE: Quale criterio per scegliere? - debierkoning - 05-05-2013

Io mi regolo principalmente in base al gusto personale e alla curiosità.

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Quale criterio per scegliere? - toscanos - 05-05-2013

gusto, e poi provarle tutte, ricordati lager e pils solo se fai bassa fermentazione

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RE: Quale criterio per scegliere? - paoperry - 05-05-2013

La voglia di provare stili diversi, alternando birre più esigenti in termini di maturazione in bottiglia a birre più veloci. Finora ho fatto solo una pilsner a bassa fermentazione ed aspetto di giudicare l'esito.

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RE: Quale criterio per scegliere? - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2013

Prima faccio quelle che sicuramente mi piacciono, poi eventualmente provo altre che si ottiene pochi litri!

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RE: Quale criterio per scegliere? - Paul - 05-05-2013

(05-05-2013, 08:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Prima faccio quelle che sicuramente mi piacciono, poi eventualmente provo altre che si ottiene pochi litri!

Quoto

Poi dipende da quante puoi/vuoi farne.
Io posso stipare al massimo 35 bottiglie per l'estate, quindi più di tante cotte non posso farne, quindi ti direi di fare quelle che di sicuro piacciono e più una o due esperimenti a seconda dello spazio.

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RE: Quale criterio per scegliere? - lorevia - 05-05-2013

Visto che le faccio per me faccio quelle che piu mi piacciono stando attento di aver sempre un giusto rapporto tra birre che necessitano di meno maturazione e che vengono pronte prima, e quelle devono riposare di più .

Ciao

Lorenz

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RE: Quale criterio per scegliere? - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2013

Giusto LORENZ! Mai rimanere senza!

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RE: Quale criterio per scegliere? - Miciospecial - 06-05-2013

La capienza della cantina non è mai abbastanza! Le bottiglie vanno via velocissime... Io mi organizzo in modo da avere ogni fine mese una maturazione, tra quelle più lente e quelle più veloci ed ogni tanto gli infilo dentro un esperimento...

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RE: Quale criterio per scegliere? - gianniweiss - 06-05-2013

ieri ho imbottigliato la terza birra una blanche, la weiss l'ho imbottigliata il 10 aprile, adesso farò una pilsner o lager (ad alta per via della stagione) da bere a fine estate, ma in effetti ho già un bel pò di spazio occupato dalle bottiglie chiuse! Tra un pò le nasconderò sotto al letto

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